Das Méridien Beach Plaza Monaco macht sich für die Herbstkurse bereit

20.09.2013  Leisure

Nach den Koch- und Önologiekursen stehen dieses Jahr auch Cocktail-Workshops auf dem Programm



Das Méridien Beach Plaza bereitet sich auf einen Herbst voller geschmacklicher Entdeckungen vor.

Neben den Koch- und Önologiekursen, die im September wieder beginnen, stehen dieses Jahr auch Cocktail-Workshops auf dem Programm.
Im Restaurant oder in der Bar des "L’Intempo" finden die Kurse wöchentlich in kleinen Gruppen statt, um die Interaktivität zu fördern und versprechen dabei interessante geschmackliche Entdeckungen.

Der zweite Chefbarman der Bar "L’Intempo", Yohan Loustaud, ist in diesem Jahr der „Neue“ im Programm der Kreativ-Workshops des Méridien Beach Plaza. Seine Spezialität: Die Verbindung von Geschmacksrichtungen und Mischungen, um außergewöhliche Cocktails zu kreieren.
Programm: 4 September: “Rund um den Wodka”
Die folgenden Kurse am 8. und 22. Oktober, 5. und 19. November, 3. und 17. Dezember.

Jimmy Desrivières, seit 2009 Chefkoch des „L’Intempo“ und des „Muse“, hat sich eine Palette von phantasievollen Rezepten ausgedacht, die besondere Geschmackselemente mit einer einfachen Zubereitung verbinden und so auch Hobbygastronomen zugänglich sind.
12. und 26. September: Lachstartar mit Kräutern, Salat von schwarzem Rettich und Ingwer, Wasabi-Vinaigrette
10. und 24. Oktober: Gebratener Lammlachs mit Majoran, Kichererbsenfriten und knackiger Fenchel
7. und 21. November: Auf der Plancha gebratene Jakobsmuscheln, Pastinaken-Mousse mit Tahiti-Vanille, Sauce mit Zitrusfrüchten
5. und 19. Dezember: Halbgegarte Stopfleber in der Terrine, grüner Apfel und Rosinen

Seit fast 10 Jahren begleitet der Chefsommelier Dominique Milardi die Gäste des Restaurants „L’Intempo“ und lässt sie an seiner Leidenschaft für die Welt der Weine teilhaben. Dominique, der bei den letzten Weltmeisterschaften der weltbesten Sommeliers in Tokio das Fürstentum Monaco vertrat, ist ein großzügiger und wortgewandter Botschafter. Serge Depoisier ist Sommelier und Barista und hat 2012 die Taste of Discovery Challenge in Triest gewonnen, ein Wettbewerb, der vom Le Méridien und dem Haus Illycaffè ins Leben gerufen wurde.
19 September: Die sensorische Analyse
17. Oktober: Die Weinberge des Jura
31. Oktober: Die Weinberge des Haut-Médoc
14. November: Die Weinberge des französischen Südwestens
28. November: Der Cognac
12. Dezember: Spezialkurs Champagner

Nur auf Reservierung, begrenzte Anzahl von Personen, Geschenkgutscheine auf Anfrage

Informationen, Preise und Reservierungen auf: lemeridienmontecarlo.com

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