Die Workshops des Méridien Beach Plaza Monaco, was für ein Programm!

14.02.2014  Gastronomie, hotels

Schauen Sie dem Chefkoch in die Töpfe, lernen Sie, einen Grand Cru zu verkosten oder kreative Cocktails zu mischen... all das bieten die Teams dieser monegassischen Einrichtung. Eine Vielzahl von Tipps und Tricks, damit Sie vor der ganzen Familie glänzen können.



Die Koch-Workshops

Jimmy Desrivières, seit 2009 Chefkoch des „L’Intempo“ und des „Muse“ teilt seine Lieblingsrezepte mit Ihnen.
Dauer 90 min, gefolgt von einer Verkostung.

27. Februar: Als Bouillabaisse zubereiteter Fisch, Rouille-Sauce und Knoblauch-Croutons. Auf der Plancha gebratene Riesengarnelen, Süßkartoffelpüree mit Curry und Schalentiersauce mit Kokosmilch
8. und 22. Mai: Lammkarree in Kräuterkruste, Kompotte von der Trompeten-Zucchini und Zucchiniblüten im Tempuramantel.
5. und 19. Juni: Traditionelles Tatar vom Rind, Ceviche vom Wolfsbarsch, Kaffernlimette und Passionsfrucht-Vinaigrette

Die Önologie-Workshops

Seit fast 10 Jahren begleitet Chef Sommelier Dominique Milardi die Gäste des Restaurants „L’Intempo“, mit denen er seine Leidenschaft für die Welt der Weine teilt. Dominique, der bei den letzten Weltmeisterschaften der weltbesten Sommeliers in Tokio für Monaco an den Start ging, vertritt das Fürstentum auch regelmäßig im Ausland. Serge Depoisier ist Sommelier und Barista und hat 2012 die Taste of Discovery Challenge gewonnen, die von Andrea Illy verliehen wird.
Dauer 60 min. Um 19.00 Uhr im Restaurant L’Intempo

20. Februar: Likör- und Süßweine
6. März: Die Chablis (Burgund)
20. März: Die Côtes de Nuit
3. April: Die Côtes de Beaune
17. April: Die Weinberge des Mâconnais
15. Mai: Das Beaujolais
29. Mai: Die Côtes du Rhône
12. Juni: Die Weinberge des Piemont (Italien)
26. Juni: Die französischen Roséweine

Die Mixologie-Workshops
Der Mixologie-Experte Yohann Loustaud teilt jeden Dienstag seine Erfahrung und sein Know-how, damit Sie lernen, ebenso schöne wie leckere Cocktails zuzubereiten.
Dauer 60 min mit Verkostung. Um 19.00 Uhr an der Bar L’Intempo

25. Februar: Die Whiskys
11. und 25. März: Blüten und Pflanzen im Cocktail
8. und 22. April: Cocktails mit Schokolade
6. und 20. Mai: Die Martinis
3. und 17. Juni: Die Smoothies (alkoholfrei)


Weitere Informationen auf: www.lemeridienmontecarlo.com
oder +377 93 30 98 80

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