Dîner Romantique au Méridien Beach Plaza Monaco

21/01/2013  Gastronomie, grande hôtellerie

Pour la Saint Valentin, l'Intempo propose un menu d'exception à tous les amoureux




Le restaurant « L’Intempo » de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza dévoile un menu spécial pour la St Valentin, élaboré avec créativité par le Chef Jimmy Desrivières.

Entrée :
Mille-feuille de foie gras de canard au pain d’épices, compote de fraise et gingembre
ou
Huîtres Gillardeau pochées au Champagne, étuvée de blanc de poireaux et sabayon au citron de Menton

Plat :
Coeur de quasi de veau cuit au sautoir, mousseline de carotte aux épices douces, jus réduit à la galanga
ou
Pavé de loup sauvage laqué au miel de lavande et tombée de pousses d’épinards, parisienne de légumes et émulsion à la citronnelle

Dessert :
Pomme d’Amour aux fruits rouges acidulés, gelée de pomme et gingembre, moelleux aux éclats de noisettes et sorbet Yuzu
ou
Tarte tiède au chocolat Guanaja 70%, poire pochée à la vanille, crème glacée au pain d’épices et tuile caramel
Côté boissons, il suffira de se laisser tenter par les suggestions avisées des sommeliers du restaurant.


Dîner de Saint Valentin à l'Intempo du 14 au 16 février 2013

www.lemeridienmontecarlo.com

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