La Chaîne des Rôtisseurs de Monaco vient d'organiser son premier Dîner Amical de l'été

05/07/2014  Restauration

Le 28 juin 2014 s’est tenu le Dîner Amical de l’été sur la terrasse de l’Hôtel Fairmont à Monaco



Gérard Canarie, Bailli Délégué de la Chaîne des Rôtisseurs de Monaco et Patrick Estachy, Maître Rotisseur étaient fiers de pouvoir organiser cette soirée à l’Hôtel Fairmont.

Philippe Joannes, Chef Exécutif et Meilleur Ouvrier de France, avait préparé des mets autour d’une succession de produits du terroir mais aussi une crème coraillée aux févettes et un foie gras de canard d’été au cidre de Glace. Le diner était suivi par un risotto accompagné d’un filet de loup en viennoise de citron de Menton et pour finir avec deux desserts.

L’ambiance musicale était assurée par la chanteuse, compositrice et guitariste Marjorie Martinez accompagnée de son groupe sur des musiques mêlant blues folk et jazz.

Pour plus d'informations:
http://www.chaine-des-rotisseurs.fr

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