Le Chef des Cuisines du Palais de Monaco réhabilite les produits de Fukushima

11/03/2013  Monaco dans le Monde

Christian Garcia était à Tokyo pour réaliser un dîner de Gala dont les ingrédients provenaient de la région du Tohoku




Lors d’un dîner de gala organisé le 19 février dernier en présence des Ambasssadeurs de Monaco, Patrick Médecin, et de France, Christian Masset, Christian Garcia, Chef de cuisine de S.A.S. le Prince de Monaco et Président du Club des Chefs des Chefs**, et Bernard Vaussion, Chef de cuisine du Président de la République française, ont élaboré un menu de prestige dont les ingrédients provenaient de la région du Tohoku.

Deux cents convives ont assisté à ce dîner au Palace
Hôtel de Tokyo.

En effet, si l'activité a repris dans la province de Fukushima après les travaux de nettoyage des terres et des côtes et que le danger sanitaire est écarté, il reste néanmoins difficile pour les producteurs de ces zones agricoles et ostréicoles réputées de vendre leurs produits aux consommateurs japonais.

Cette initiative a ainsi eu pour objectif de montrer au grand public que ces produits pouvaient être consommés.

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