Le Chef du Monte-Carlo Bay crée l'évènement à Tokyo

03/02/2014  Gastronomie, grande hôtellerie

Le Chef Marcel Ravin exporte son voyage des saveurs



Du 25 au 27 février, au restaurant « Terrace On The Bay » de l’Hôtel Nikko à Tokyo-Odaiba, le Chef Marcel RAVIN offrira de déguster durant 3 jours sa cuisine panachée qui fait le succès du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Une grande soirée privée couronnera son séjour à l’Hôtel Nikko.

Du 1er au 3 mars, complice de son ami le chef Keisuke Matsushima, étoilé au Michelin à Nice et à Tokyo, Marcel RAVIN officiera au restaurant « I » à Tokyo-Harajuku.

Après New-York et Beyrouth, cet événement au Japon fait rayonner le savoir-faire d’un Chef qui depuis 2005, partage avec ses convives, son parcours atypique et passionnant.

Auteur d’un livre de recettes intitulé « D’un Rocher à l’autre », il se définit comme un artisan, un homme en harmonie avec la nature, préférant les produits de saison et tissant des liens entre sa terre natale, la Martinique et Monaco puis les grandes capitales où il exporte son art… de faire plaisir.

Pour un altruiste comme Marcel RAVIN, les plus grands succès se comptent avec les sourires et la satisfaction des clients y compris les plus exigeants. Ainsi il recréera au Japon un éventail de ses plats désormais mythiques, dont son célèbre « Œuf de poule « bio » au manioc truffé, émulsion maracudja »

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