Le Méridien Beach Plaza Monaco fait sa rentrée des classes

20/09/2013  Loisirs

Après les cours de cuisine et d'oenologie, les ateliers de mixologie sont également au programme de cette année



Le Méridien Beach Plaza invite cette saison à une rentrée riche en découvertes gustatives.

Aux cours de cuisine et d’oenologie qui reprennent au mois de septembre, viennent s’ajouter des ateliers de mixologie (l'art des coktails).
Au restaurant ou au bar L’Intempo, les cours se déroulent chaque semaine en petit comité pour favoriser l’intéractivité et promettent de belles perspectives de découvertes.

Second Chef Barman du bar L’Intempo, Yohan Loustaud est le nouveau venu du programme d’ateliers créatifs du Méridien Beach Plaza. Sa spécialité : associer saveurs et mixtures pour créer des cocktails étonnants.
Programme : 4 septembre : “Autour de la vodka”
Puis cours les 8 et 22 octobre, 5 et 19 novembre, 3 et 17 décembre.

A la tête des cuisines des restaurants « L’Intempo » et « Muse » depuis 2009, Jimmy Desrivières a concocté une palette de recettes inventives, associant saveurs et facilité d’exécution, à la portée de tous les gastronomes.
12 et 26 septembre : Tartare de saumon aux fines herbes, radis noirs et gingembre en salade, vinaigrette au wasabi
10 et 24 octobre : Canon d’agneau rôti à la marjolaine, frite de panisse et fenouil craquant
7 et 21 novembre : Saint Jacques rôtie à la plancha, mousse de panais à la vanille de Tahiti, sauce aux agrumes
5 et 19 décembre : Foie gras mi-cuit traité en terrine, pomme verte et raisins secs

Depuis près de 10 ans, le Chef Sommelier Dominique Milardi accompagne les convives du restaurant «L’Intempo» auprès de qui il distille sa passion pour le monde du vin. Candidat de la Principauté de Monaco aux derniers Championnats du Monde du Meilleur Sommelier à Tokyo, Dominique est un ambassadeur généreux et éloquent. Serge Depoisier, sommelier et barista, a remporté le Taste of Discovery Challenge à Trieste en 2012, une compétition initiée par Le Méridien et la maison Illycaffè.
19 septembre: L’analyse sensorielle
17 octobre : Les vignobles du Jura
31 octobre : Les vignobles du Haut-Médoc
14 novembre : Les vignobles du Sud-Ouest
28 novembre : Le Cognac
12 décembre : Cours spécial Champagne

Sur réservation uniquement, nombre de personnes limité, bons-cadeaux sur demande

Informations, Tarifs et réservations sur : lemeridienmontecarlo.com

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