Le Méridien Beach Plaza dévoile sa bûche de Noël

19/12/2012  Gastronomie, grande hôtellerie

La Bûche de Noël fruits rouges ou chocolat blanc peut-être commandée dès à présent



Le chef pâtissier de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza propose pour les fêtes, une élégante bûche de Noël à déguster sur place lors des brunchs de fin d’année ou
à emporter chez soi pour un effet remarqué à sa table de réveillon.

Cette saison, Julien Beaulieu dévoile une bûche de Noël révélant un coeur fondant riche en surprises, à choisir en robe de fruits rouges ou de chocolat blanc.

Des recettes élaborées avec des ingrédients à la fois simples et délicats, et qui marient à merveille le croquant au fondant, le sucré au salé, le fruit au chocolat.

Une base sablée au beurre salé, un coeur surprise associant biscuit financier aux myrtilles et croustillant gianduja noisette, le tout enrobé d’une crème à la mousse de chocolat blanc et au citron confit, qui fera succomber plus d’un.

Et pour un plaisir décuplé, la bûche se décline en
un habillage de fruits rouges ou de chocolat blanc.

Animés par le goût du partage, Julien Beaulieu imagine chaque hiver des bûches créatives et
étonnantes qui font l’unanimité des petits comme des grands gourmands.

www.lemeridienmontecarlo.

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