Le fleuron de la gastronomie monégasque, Le Louis XV – Alain Ducasse fête ses 25 ans

12/04/2012  Gastronomie, grande hôtellerie

Un menu anniversaire a été spécialement créé pour célébrer les 25 ans du Louis XV, le célèbre restaurant 3 étoiles du non moins célèbre chef Alain Ducasse.



Un menu à la parfaite illustration de la cuisine d’Alain DUCASSE : sincère, juste, respectueuse, savoureuse. Au fil des saisons, la cuisine du Louis XV rend hommage à la nature abondante et généreuse de la Riviera. Elle offre son meilleur rôle à chaque produit, enquête des saveurs originelles. Le goût de l’essentiel !

Depuis le 22 mars, un menu spécial 25 ans est mis en place. Mini Pan Bagna et fines feuilles de pâtes imprimées de légumes pour patienter ; Gamberoni de San Remo, délicate gelée de poissons de roche et caviar pour suivre ; Cookpot de petit épeautre de Haute-Provence, morilles et primeur ; Rouget et courgettes « trompettes », condiment aux goûts d’ici ; Agneau de lait rôti à la cheminée, petits pois, oignons nouveaux, ails vert et pommes grenaille en cocotte, jus perlé ; sélection de fromages de chèvre de l’arrière-pays ; Agrumes en amertume, sorbert pamplemousse/Campari ; Soufflé chaud aux noisettes du Piémont et Mingnardises et Chocolats Alain DUCASSE. Un voyage gastronomique exceptionnel dans un cadre majestueux. Cet anniversaire appel bien sûr à célébrer les moments les plus importants d’une vie.

Le menu anniversaire est proposé jusqu’en décembre au prix de 280 Euros (en option, accord mets et vins exceptionnels proposé à 145 Euros : Dom Pérignon, Puligny Montrachet, Château Léoville-Las Cases…

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