Un nouveau Chef aux cuisines du Méridien Beach Plaza Monaco

26/04/2013  Gastronomie, grande hôtellerie

Laurent Vandenameele est nommé nouveau Chef Exécutif des restaurants Muse et l'Intempo



Le Méridien Beach Plaza accueille son nouveau Chef Exécutif, Laurent Vandenameele, un globe-trotter d’origine française, qui après Dubaï et Budapest, pose ses valises à Monaco.

Sa formation, dans la pure tradition française, lui a inculqué le respect du produit et le goût pour l’authenticité. Passionné de design, il aime associer son goût pour les formes épurées à ses plats, avec l’envie de sublimer le produit, et particulièrement le poisson qu’il se plait à travailler.

Suite au départ à la retraite de son prédécesseur Bernard Cuq, Laurent Vandenameele se voit donc confier la gestion de l’activité des Cuisines du Méridien Beach Plaza. Outre les deux restaurants supervisés par le Chef Jimmy Desrivières, L’Intempo et Muse, elle compte aussi la partie des Banquets – dîners de gala et réceptions de mariage entre autre.

toute l'info sur : www.lemeridienmontecarlo.com

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