I laboratori del Méridien Beach Plaza Monaco, tutto un programma

14/02/2014  Gastronomia, Albergheria de lusso

Imparare a sfornare le ricette di un cuoco, saper degustare un grand cru o mettere a segno cocktail creativi, questa la proposta dello staff dell'hotel monegasco. Dovizia di trucchi e astuzie per poi far bella figura con i parenti o gli amici



I Laboratori di Cucina

A capo delle cucine dei ristoranti “L'Intempo” e “Muse” dal 2009, Jimmy Desrivières svela le sue ricette preferite.

Durata 90 minuti, a seguire degustazione.

27 febbraio: Pesci cotti in bouillabaisse, salsa provenzale e crostini all'aglio

13 e 27 marzo: Medaglioni di vitello al parmigiano, dadolata di pomodori, carciofo spinoso e asparagi vedi, intingolo alla salvia

10 e 24 aprile: Gamberoni alla griglia, purè di patate dolci al curry e salsa di crostacei al latte di cocco

8 e 22 maggio: Carré di agnello arrosto in crosta di erbette, pasticcio di zucchine trombetta e fiori di zucchina in pastella

5 e 19 giugno: Tartara di manzo tradizionale, ceviche di branzino marinato, combawa e vinaigrette al frutto della passione

I laboratori di enologia

Da quasi 10 anni, il cuoco sommelier Dominique Milardi è al fianco dei commensali del ristorante “L'Intempo” per trasmettere loro la sua passione per l'universo del vino. Dominique ha rappresentato Monaco in occasione dei campionati del mondo di miglior sommelier nel 2013 a Tokyo, e rappresenta regolarmente il Principato all'estero. Serge Depoisier, sommelier e barista, nel 2012 è stato insignito del Taste of Discovery Challenge da Andrea Illy.

Durata 60 minuti, ore 19 presso il ristorante L'Intempo

20 febbraio: I vini liquorosi e passiti

6 marzo: Gli Chablis (Borgogna)

20 marzo: I Côtes de Nuit

3 aprile: I Côtes de Beaune

17 aprile: I vigneti del Mâconnais

15 maggio: Il Beaujolais

29 maggio: I Côtes du Rhône

12 giugno: I vigneti del Piemonte

26 giugno: I rosé di Francia


I Laboratori di Mixologia

Specializzato in mixologia, ogni martedì Yohann Loustaud prodiga consigli e know-how per imparare a creare cocktail belli e buoni.

Durata 60 minuti, con degustazione. Alle ore 19, al bar L'Intempo.


25 febbraio: I Whisky

11 e 25 marzo: I fiori e le piante da cocktail

8 e 22 aprile: i cocktail al cioccolato

6 e 20 maggio: i Martini

3 e 17 giugno: Gli smoothies (analcolici)

Per ulteriori informazioni: www.lemeridienmontecarlo.com

oppure: + 377 93 30 98 80

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