Nobu a Monte-Carlo

10/01/2014  Gastronomia, Albergheria de lusso

Il celebre cuoco proprietario dei ristoranti Nobu è approdato al Fairmont Monte-Carlo



Dopo essersi guadagnato una fama mondiale per aver saputo destreggiarsi tra la cultura e cucina giapponese e gli aromi sudamericani, il cuoco Nobuyuki Matsuhisa ha aperto un locale al Fairmont Monte-Carlo, con nuovi arredi e un'atmosfera elegante e pacata, un bar, due sale private e una terrazza sul mare.

Nato e cresciuto a Saitama in Giappone, Nobu ha seguito un percorso formativo particolarmente rigoroso in un sushi bar assai rispettato di Tokyo prima di aprire un sushi bar in Perù.

Nel 1987 apre il suo ristorante “ Matsuhisa a Beverly Hills, che diventa ben presto un locale di gran moda, frequentato da star hollywoodiane tra cui Robert De Niro, il quale invita Nobu ad aprire un ristorante a New York sull'isola di Manhattan.

Ad agosto 1993 nasce la partnership NOBU e vengono inaugurati altri ristoranti Nobu a Tokyo, Milano, Londra, Honolulu, Pechino, Mosca, Dubai e Budapest.

Tra i suoi piatti feticci: il Black cod yuzy miso, il Carpaccio di manzo Wagyu, il Granchio delle nevi in salsa piccante.

Per ulteriori informazioni: http://www.fairmont.com/monte-carlo/

Fotografie di Ed Wright

Numero di visite : 565