Nobu approda al Fairmont Monte-Carlo

22/05/2013  Gastronomia, Albergheria de lusso

Nobuyuki "Nobu" Matsushisa, cuoco e proprietario dei ristoranti Nobu, sarà nel Principato fino al 9 giugno



Nato e cresciuto a Saitama in Giappone, Nobu ha seguito una formazione particolarmente rigorosa in un sushi bar assai rinomato di Tokyo, prima di aprire un sushi bar in Perù.

Da allora la sua cucina fusion fonde i piatti della tradizione giapponese con gli ingredienti sudamericani, grazie a delicati composti di spezie e aromi, e gli è valsa una nomea mondiale.

Nel 1987 ha aperto il suo ristorante "Matsuhisa" a Beverly Hills, diventando ben presto un luogo alla moda, frequentato dalle star hollywoodiane, tra cui Robert de Niro, che ha invitato Nobu ad aprire un ristorante a New York, sull'isola di Manhattan.

Ad agosto 1993 altri ristoranti Nobu aprono i battenti a Tokyo, Milano, Londra, Honolulu, Pechino, Mosca, Dubai e Budapest.

Oggi Nobu vanta 26 ristoranti in tutto il mondo...

Tra i suoi piatti più noti: Il Black cod yuzu miso, le tartare di manzo Wagyu, le Granchio delle nevi con salsa piccante.

Per maggiori informazioni: http://www.fairmont.com/monte-carlo/ 

Fotografie di : Ed Wright

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