Una nuova stella per la gastronomia a Monaco

25/02/2014  Gastronomia, Albergheria de lusso

La guida Michelin gratifica Paolo Sari, il cuoco italiano del Monte Carlo Beach



Una stella della guida Michelin per Elsa, il primo ristorante gastronomico 100% biologico.

Forte del marchio Relais & Châteaux dal suo rinnovo nel 2009, opera dell'arredatrice India Madhavi, il Monte-Carlo Beach è un hotel 5 stelle di 26 camere e 14 suites dalla vista mozzafiato sul Mediterraneo e dallo stile vintage. La proposta inedita della struttura è al 100% biologica, una novità unica al mondo che da oggi raggiunge il gotha delle grandi tavole francesi e monegasche grazie al talento e alla creatività del chef esecutivo Paolo Sari.

In due anni di presenza a capo delle cucine della struttura, Paolo Sari, chef veneziano di 45 anni, vanta un percorso atipico ed eccezionale costellato dal lancio del concept “Beach goes Bio” nel 2012, l'etichetta ECOCERT di livello 3 e la gestione di 75 cuochi nei 5 ristoranti del Monte-Carlo Beach (Elsa, Le Deck, La Vigie, Las Cabanas e Le Sea Lounge). E' una gratifica per il cuoco e la sua squadra, ma anche per il personale di sala, senza dimenticare le squadre del Monte-Carlo Beach Relais & Châteaux.


Prenotazioni Monte-Carlo Beach:

Tel (00. 377) 98 06 25 25
Date di apertura 2014 :
Hotel, ristorante Elsa e spa del Monte-Carlo Beach : 6 marzo 2014 
Beach Club, ristorante Le Deck e Las Cabanas : 19 aprile 2014 
Sport nautici : 3 maggio 2014 
Sea Lounge : 16 maggio 2014 
Ristorante La Vigie : 27 giugno 2014


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