« Mr. Goodfish »

« Mr. Goodfish »

La Fondazione Principe Alberto II di Monaco e il Fairmont Monte-Carlo si sono associati con "Mr. Goodfish " per il consumo sostenibile del pesce

Oggi molte specie di pesci sono sovra - pescate e messe in pericolo, mentre molte sono sconosciute , abbondanti ed inoltre deliziose.

Di questo bilancio è nato nel 2010 la campagna "Mr Goodfish " che si propone di offrire un'alternativa ai consumatori invitandoli a scoprire nuove specie selezionate in base ad un elenco compilato per ogni cambio di stagione, a seconda della regione, dello stato della risorsa , della dimensione e dello stato della specie ( protetta o non) .

Impegnata sin dal suo inizio nella conservazione delle specie marine in via di estinzione tra cui il tonno rosso , la Fondazione Principe Alberto II di Monaco coordinerà lo sviluppo della campagna "Mr Goodfish " primo in Costa Azzurra e poi sull'intera facciata Mediterranea .

Come parte di questa iniziativa , il Fairmont Monte Carlo è impegnato ad adeguare i propri acquisti e menu ed evidenziare il proprio impegno attraverso una comunicazione presente sui menù dei suoi ristoranti .

Per ulteriori informazioni sul programma “Mr.Goodfish” : www.mrgoodfish.com

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