Les adresses estivales d’exception à Monaco
Monte-Carlo Beach
A commencer par le Monte-Carlo Beach, qui a rouvert ses portes pour la saison estivale et qui recèle un nouveau joyau. La grande nouveauté de cette saison 2026 est ainsi La Vigie Zanoni Monte-Carlo, au bout de la presqu’île de l’établissement. A compter du 12 juin, le chef transalpin Simone Zanoni enchantera les papilles des convives avec sa cuisine italienne solaire et gourmande.
L’hôtel glamour et moderne abrite également Le Deck. Cette brasserie estivale propose une carte fraîche et créative face à la piscine olympique et son plongeoir iconique.
Pour une gastronomie étoilée, direction Elsa Marcel Ravin, récompensé au Guide Michelin 2025. Face à la Grande Bleue et sous la houlette du chef Marcel Ravin, l’adresse du Monte-Carlo Beach propose une carte engagée inspirée de l’univers marin, où les délices de la mer s’harmonisent aux trésors terrestres.
De l’autre côté de l’établissement, Monaco vibrera au rythme de l’esprit grec avec Maona Monte-Carlo, From Mykonos to Monte-Carlo, à partir du 14 mai. Ce restaurant festif promet une atmosphère unique avec ambiance enflammée, DJ set exaltant et cuisine grecque généreuse. Et dès le mois de juin, l’espace lounge se parera d’un habillage signé APM Monaco.
Le Monte-Carlo Beach pense aux plus jeunes avec le Kids Club by Petit VIP. Jardin potager, cérémonie des oscars, tournois sportifs, ateliers artistiques ou encore spectacles à ciel ouvert rythment le quotidien dans un cadre conçu comme un véritable terrain de jeu et de découvertes.
Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
Un petit tour au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ? Le restaurant d’été Las Brisas accueillera ses hôtes, dans un esprit de détente et de légèreté, à partir du mois de juillet, pour une parenthèse ensoleillée dans un cadre verdoyant.
Coya Monte-Carlo
Avec sa cuisine fusion dans un cadre enchanteur, le Coya Monte-Carlo transporte au cœur de l’Amérique latine. La cheffe Victoria Vallenilla propose une carte aux saveurs péruviennes en utilisant des techniques de cuisine japonaises, chinoises et espagnoles. A découvrir dans une ambiance festive et colorée, d’avril à octobre. Parmi les nouveautés, des espaces privatifs réinventés offrent un cadre discret avec vue imprenable sur la Méditerranée.
Jimmy's Monte-Carlo
Tout proche, le Jimmy’z Monte-Carlo est une adresse emblématique des nuits monégasques. Le temple du clubbing, ne manque pas d’arguments pour séduire et enchanter l’élégante clientèle internationale.
Twiga Monte-Carlo
Twiga Monte-Carlo, autre haut lieu de la fête, est un spot incontournable, bénéficiant d’un emplacement face à la mer. Il est possible d’y dîner: le Vesta Fiorichiari à l’ambiance élégante distille une cuisine méditerranéenne.
Le Méridien Beach Plaza
En poursuivant le long de la Méditerranée, Le Méridien Beach Plaza dévoile lui aussi ses concepts exclusifs. Aux abords de la piscine et de la plage privée de l’établissement hôtelier, le restaurant d’été Muse, qui ouvrira au mois de juin, promet de délicieux moments à l’ombre des pins grâce à son cadre et à ses spécialités méditerranéennes.
Dans le même esprit, La Plage & More revient sublimer les journées ensoleillées avec une atmosphère élégante et décontractée, pensée comme une véritable parenthèse en bord de mer.
Le Méridien Beach Plaza dévoile également une nouvelle adresse confidentielle avec Sen, un écrin japonais d’exception imaginé comme un speakeasy. Pensé comme une expérience intime et immersive, ce restaurant célèbre l’excellence de la tradition nippone sous la direction du chef Hiroki Hiyama, dans une atmosphère feutrée où chaque détail invite au voyage.
Fairmont Monte Carlo
En se rapprochant du quartier de Monte-Carlo et son Casino légendaire, le Fairmont Monte-Carlo dévoile ses trésors nichés sur son toit. Amù, qui signifie amour en monégasque, se veut un hommage à Monaco et à son patrimoine local. Ce joyau culinaire mélange les saveurs de la Riviera italienne et française.
L’établissement quatre-étoiles abrite également le Nikki Beach. Dominant la fameuse épingle du circuit de Formule 1, l’adresse exclusive séduit de prime abord par sa position. On s’y prélasse volontiers au bord de la piscine ou on y fait la fête sous le ciel bleu.
Hôtel de Paris Monte-Carlo
Les établissements cinq-étoiles dévoilent également leur adresse estivale d’exception, où l’on savoure des instants magiques. A l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Em Sherif Monte-Carlo marie le Liban et la Méditerranée pour un subtil voyage des sens. Une ambiance chaleureuse à découvrir au son de DJ sets live avec vue sur la Grande Bleue.
Hôtel Métropole Monte-Carlo
Cinq-étoiles toujours : l’Hôtel Métropole Monte-Carlo convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA à Odyssey, l’espace magique imaginé par Karl Lagerfeld. L’adresse au bord de la piscine de l’établissement dévoile une cuisine du Sud sublimant la fraîcheur et la légèreté.
Mada Lounge
A quelques encablures, le Mada Lounge prendra lui aussi ses quartiers d’été dans les Jardins des Boulingrins. Face au Casino de Monte-Carlo, le pop-up estival du Mada One imaginé par le chef Marcel Ravin donne rendez-vous pour siroter des cocktails avec DJ et musique live.
Le Jardin Belle Epoque by Perrier-Jouët
Une autre adresse pose ses valises pour la saison estivale. Niché face à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo dans le cadre enchanteur du square Beaumarchais, le Jardin Belle Epoque by Perrier-Jouët réinvente l’expérience du champagne en mariant art, nature et raffinement.
Amazonico Monte-Carlo
Pour profiter d’un point de vue iconique, direction Amazonico Monte-Carlo situé sur la place du Casino. L’adresse située sur le rooftop du Café de Paris distille son ambiance latino-brésilienne au cœur d’un cadre unique avec une cuisine créative.
La Rascasse
Et depuis le 9 avril, La Rascasse, bar mythique situé sur le circuit du Grand Prix de Formule 1, dévoile un nouveau visage et se réinvente avec un concept de sport bar. Fidèle à son ADN festif et à son énergie, l’établissement continue de faire vibrer les soirées de la Principauté dans une ambiance animée au Port Hercule.