Pavyllon Monte-Carlo

يقدّم Hôtel Hermitage Monte-Carlo الأسطوري مائدة تُحدث تغييراً جذرياً.
التميّز، والمشاركة والحداثة... ثلاث كلمات تلخّص Pavyllon Monte-Carlo، مطعم يانيك ألينو في Hôtel Hermitage Monte-Carlo. مطعم، ومنزل، ومكان جديد للعيش فيه، وملاذ للصفاء. Pavyllon Monte-Carlo من تصميم يانيك ألينو هو أيضاً هوية طهي محلية بامتياز، مائدة عالمية على صورة موناكو، كل ذلك في بساطة. يُعد الأرميتاج كنزاً حقيقياً من كنوز موناكو التي يقدّرها الخبراء وعشاق الثقافة والرقي.

فن الطهو على المنضدة
من المنضدة المركزية، استمتع بالأطباق التي يتم إعدادها في أجواء دافئة وفاخرة صممها المهندس المعماري الداخلي شاهان ميناسيان لإمتاع عينيك وحاسة التذوق. الأطباق خفيفة ولذيذة، مصممة لإرضاء الذوق. في الطقس المعتدل، أفسح الطريق إلى الشرفة الرائعة في Hôtel Hermitage Monte-Carlo المستوحاة من حديقة البحر الأبيض المتوسط المطلة على الصخرة الشهيرة.

عندما يلوّن يانيك ألينو مطبخه باللون الأزرق السماوي
يانيك ألينو يقدّم لك طبقاً من أجود المنتجات المحلية متبّلاً بطريقة مبتكرة ومصبوغاً بدرايته الفنية ومصبوغاً بما تمليه عليه بيئته.

الكلمات الرئيسية هي: المنتجات الطازجة، واحترام المواسم، والتركيز على النباتات والحصاد، والمزج بين الطعام والنبيذ، والخدمة كأولوية. يعمل الشيف وفريقه مع أفضل المنتجات المحلية لابتكار مطبخ حيوي مشبع بالشمس. يضفي استخدام التقنيات الحديثة (الاستخلاص البارد والتخمير) خفة على الأطباق، بينما يُضفي ماء البتولا حلاوة طبيعية على الحلويات. الصلصة، وهي "فعل" المطبخ الفرنسي، هي العنصر الأساسي في الربط بين المكونات.

هذا النهج الجديد في المطبخ، الذي يركز قبل كل شيء على المتعة والرفاهية، قد اكتسب نكهة محلية في Hôtel Hermitage Monte-Carlo.


فن الطهي الخالي من القيود!
يُعدّ مطعم بافيلون Monte-Carlo أحد مطاعم يانيك ألينو، مكاناً مفعماً بالحيوية والنشاط، وهو بمثابة منزل بعيد عن المنزل!

يفتح 7 أيام في الأسبوع، وهو مكان يأتي إليه الناس مراراً وتكراراً، ولا يشعرون بالملل أبداً. على حد تعبير الطاهي، ما نقدمه هنا هو "فن الطهي دون روابط"، "عمل جاد دون أن نأخذ أنفسنا على محمل الجد". يركز بحزم على ضيوفه ورفاهيتهم ورغباتهم.

شرفة رائعة وإطلالات خلابة لقضاء فترة استراحة ساحرة
الاقتراح بسيط بقدر ما هو رائع... دلل نفسك بقضاء فترة استرخاء هادئة على واحدة من أجمل التراسات في كوت دازور، مع إطلالة خلابة على الميناء والروشيه. الاسترخاء هنا ليس كلمة فارغة، بل هو حالة ذهنية حقيقية.