مطعم بافيلون مونتي كارلو، مطعم يانيك ألينو

يقدّم فندق الأرميتاج مونتي كارلو الأسطوري مائدة تُحدث تغييراً جذرياً.
التميّز، والمشاركة والحداثة... ثلاث كلمات تلخّص بافيلون مونت كارلو، مطعم يانيك ألينو في فندق أوتيل إرميتاج مونت كارلو. مطعم، ومنزل، ومكان جديد للعيش فيه، وملاذ للصفاء. مطعم "بافيلون مونتي كارلو"، مطعم يانيك ألينو هو أيضاً هوية طهي محلية بامتياز، مائدة عالمية على صورة موناكو، كل ذلك في بساطة. مكان يتماشى مع مكانه، الأرميتاج، وهو كنز حقيقي لموناكو، يحظى بتقدير الخبراء ومحبي الثقافة والرقي.

فن الطهو على المنضدة
من المنضدة المركزية، استمتع بالأطباق التي يتم إعدادها في أجواء دافئة وفاخرة صممها المهندس المعماري الداخلي شاهان ميناسيان لإمتاع عينيك وحاسة التذوق. الأطباق خفيفة ولذيذة، مصممة لإرضاء الذوق. في الطقس المعتدل، أفسح الطريق إلى الشرفة الرائعة في فندق إرميتاج مونت كارلو المستوحاة من حديقة البحر الأبيض المتوسط المطلة على الصخرة الشهيرة.

عندما يلوّن يانيك ألينو مطبخه باللون الأزرق السماوي
يانيك ألينو يقدّم لك طبقاً من أجود المنتجات المحلية متبّلاً بطريقة مبتكرة ومصبوغاً بدرايته الفنية ومصبوغاً بما تمليه عليه بيئته.

الكلمات الرئيسية هي: المنتجات الطازجة، واحترام المواسم، والتركيز على النباتات والحصاد، والمزج بين الطعام والنبيذ، والخدمة كأولوية. يعمل الشيف وفريقه مع أفضل المنتجات المحلية لابتكار مطبخ حيوي مشبع بالشمس. يضفي استخدام التقنيات الحديثة (الاستخلاص البارد والتخمير) خفة على الأطباق، بينما يُضفي ماء البتولا حلاوة طبيعية على الحلويات. الصلصة، وهي "فعل" المطبخ الفرنسي، هي العنصر الأساسي في الربط بين المكونات.

هذا النهج الجديد في المطبخ، الذي يركز قبل كل شيء على المتعة والرفاهية، قد اكتسب نكهة محلية في فندق إرميتاج مونت كارلو.


فن الطهي الخالي من القيود!
يُعد مطعم بافيلون مونتي كارلو أحد مطاعم يانيك ألينو، مكاناً مفعماً بالحيوية والنشاط، وهو بمثابة منزل بعيد عن المنزل!

يفتح 7 أيام في الأسبوع، وهو مكان يأتي إليه الناس مراراً وتكراراً، ولا يشعرون بالملل أبداً. على حد تعبير الطاهي، ما نقدمه هنا هو "فن الطهي دون روابط"، "عمل جاد دون أن نأخذ أنفسنا على محمل الجد". يركز بحزم على ضيوفه ورفاهيتهم ورغباتهم.

شرفة رائعة ومناظر خلابة لالتقاط الأنفاس لقضاء فترة استراحة ساحرة
الاقتراح بسيط بقدر ما هو رائع ... دلل نفسك بقضاء فترة استرخاء هادئة على واحدة من أجمل التراسات في كوت دازور، مع إطلالة خلابة على الميناء والروشيه. الاسترخاء هنا ليس كلمة فارغة، بل هو حالة ذهنية حقيقية.