Marius Monaco

Bei Marius Monaco wird die Provence mit Inbrunst und Authentizität zelebriert. Jeder Teller ist eine Ode an die mediterranen Aromen: violette Artischocken à la Barigoule, roh marinierter Wolf mit Zitrusfrüchten, zart schmelzende Rinderbacken oder eine hausgemachte Aioli, die durch eine cremige Textur und betörende Aromen, die die Seele des Südens verkörpern, verfeinert wird. Von diesem Streben nach Exzellenz zeugen auch die Gerichte, bei denen Einfachheit und Großzügigkeit zusammenkommen, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen.

Der Küchenchef Sébastien Sanjou, der auf eine zwanzigjährige Erfahrung in der provenzalischen Küche zurückblicken kann, veredelt die Schätze dieser Region und bringt alles zur Geltung, was diese Region an Reichhaltigkeit, Einfachheit und Großzügigkeit zu bieten hat. Jedes Gericht, jedes Detail strahlt Authentizität aus und erzählt die Geschichte einer pulsierenden Region.

Marius Monaco ist ein wahres Schmuckkästchen, das der Provence gewidmet ist.

Aber über die Gastronomie hinaus ist es ein Geist des Teilens und der Geselligkeit, der diesen Ort beseelt. Sébastien, ein Lebemann mit Leib und Seele, pflegt die Kunst der festlichen Mahlzeiten, bei denen man gemeinsam um schmackhafte Gerichte schmaust und den Reichtum und die Wärme der südlichen Länder in einem einladenden und raffinierten Rahmen feiert.