Sterne Restaurants

Avec ses 3 étoiles au Guide Michelin, le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris ne cesse de surprendre. La carte des chefs Dominique Lory et Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Une cuisine qui chante le soleil… C’est ainsi qu’Alain Ducasse évoque la carte haute couture du restaurant Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Sa cuisine inspirée de la Riviera fait la part belle aux produits, saveurs et couleurs de la région et célèbre l'exactitude des goûts. Poissons issus de la pêche locale, herbes et légumes de l’arrière-pays, bouillons intenses...

Im Restaurant des Hôtel Métropole steht für eine erfinderische, schmackhafte Gastronomie und lässt  mit seiner zum Speisesaal offenen Küche die Gäste an der Zubereitung teilnehmen. Das Dekor von  Jacques Garcia erinnert mit seinen Faltenwürfen und Säulengängen an ein Theater, wo die Chefköche Christophe Cussac und Joël Robuchon ihre Gäste vom Feinsten verwöhnen.

Das neue Feinschmeckerrestaurant Elsa des Hotels Monte-Carlo Beach besticht mit einer zeitgenössischen Küche von höchster Qualität, die sich ganz an der Tradition der kulinarischen Geschichte der französischen Riviera ausrichtet. Auf der Speisekarte von Chefkoch Paolo Sari finden sich 100% Bio-zertifiziertes, saisonal wechselndes Obst und Gemüse aus dem Hinterland von Nizza.

Seit seiner Eröffnung vor zehn Jahren organisiert der aus der Karibik stammende Küchenchef Marcel Ravin mit Meisterhand das prächtige, am Mittelmeer gelegene Restaurant. Sein kulinarischer Stil verbindet die Aromen der Antillen mit den Schätzen der Felder und des Meeres des Südens. Der kürzlich verliehene Michelin-Stern verheißt eine vielversprechende Zukunft. Das Blue Bay wird so zu einer gastronomischen Adresse, um die man in Monaco nicht herumkommt.

Adresse mythique, synonyme d’élégance et haut lieu de la vie de la Principauté, Le Grill, situé au 8e étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, revisite la magie qui a fait son succès. Vue époustouflante sur la Méditerranée et la Principauté, nouveau décor d’inspiration marine et cuisine de haut vol sont au rendez-vous de cette nouvelle expérience. La cuisine, supervisée par Franck Cerutti, remet à l’honneur et au goût du jour les poissons et pièces de viande entières qui ont fait la réputation du restaurant. Les soufflés restent à la carte, comme ils le sont depuis la création du restaurant. L’esprit demeure aussi avec le célèbre toit qui, aux beaux jours, s’efface pour offrir aux convives le plaisir d’un dîner sous les étoiles. Le Grill est un des restaurants de L’Hôtel de Paris Monte-Carlo.

„Ein Fisch, ein Gemüse, ein Gericht.“ Das ist die Devise des Feinschmeckerrestaurants im Hôtel Hermitage Monte-Carlo. In einem Dekor aus der Feder von Pierre-Yves Rochon stellt Chefkoch Benoît Witz sein Talent in den Dienst einer mediterranen Feinschmeckerküche. Das Restaurant bietet eine Aussichtsterrasse mit Blick über das Meer und den Hafen von Monaco.

Subtil und innovativ japanische Küche der Spitzenklasse im Restaurant Yoshi. Im beruhigenden Ambiente eines japanischen Gartens hebt sich dieses im Hôtel Métropole Monte-Carlo angesiedelte Restaurant durch seine Zen-Stimmung und seine edlen wie schmackhaften Gerichte ab.

Die Stadt Monaco ist eine einzigartige Atmosphäre, die das Beste des Meeres in einer schicken und entspannten Atmosphäre vereint.
Am Abend, teilen Sie eine köstliche Platte mit Meeresfrüchten und entspannen Sie sich im Rhythmus der Live-Musik.

Der seit dem Ende des 19. Jahrhunderts unter Denkmalschutz stehende Empire-Saal des Hôtel de Paris Monte-Carlo ist Ausdruck der Kunst und des Lebens in Europa.
Das Hôtel de Paris Monte-Carlo setzt seine Metamorphose fort und im La Salle Empire kann ab Januar 2019 wieder gespeist werden.

Nobuyuki  "Nobu" Matsuhisa ist weltweit bekannt für seine Lage, seine Essenskultur und die traditionelle japanische Küche mit seinen charakteristischen Gewürzen und Aromen von Südamerika. In einem nagelneuen Dekor speisen Gäste bei schicker und gemütlicher Atmosphäre auf einer Terrasse mit Meerblick − ein Abendessen im Nobu Fairmont Monte Carlo ist ein unvergessliches Erlebnis.