Sterne Restaurants

Im Hotel de Paris kommt in einem vollständig erneuerten Dekor das einzigartige kulinarische Repertoire zum Ausdruck, das seit jeher von der Côte d´Azur großzügig inspiriert wird. Auf der Speisekarte von Küchenchef Dominique Lory und von Alain Ducasse finden sich moderne und junge Gerichte.

Im Restaurant des Hôtel Métropole steht für eine erfinderische, schmackhafte Gastronomie und lässt  mit seiner zum Speisesaal offenen Küche die Gäste an der Zubereitung teilnehmen. Das Dekor von  Jacques Garcia erinnert mit seinen Faltenwürfen und Säulengängen an ein Theater, wo die Chefköche Christophe Cussac und Joël Robuchon ihre Gäste vom Feinsten verwöhnen.

Das neue Feinschmeckerrestaurant Elsa des Hotels Monte-Carlo Beach besticht mit einer zeitgenössischen Küche von höchster Qualität, die sich ganz an der Tradition der kulinarischen Geschichte der französischen Riviera ausrichtet. Auf der Speisekarte von Chefkoch Paolo Sari finden sich 100% Bio-zertifiziertes, saisonal wechselndes Obst und Gemüse aus dem Hinterland von Nizza.

Seit seiner Eröffnung vor zehn Jahren organisiert der aus der Karibik stammende Küchenchef Marcel Ravin mit Meisterhand das prächtige, am Mittelmeer gelegene Restaurant. Sein kulinarischer Stil verbindet die Aromen der Antillen mit den Schätzen der Felder und des Meeres des Südens. Der kürzlich verliehene Michelin-Stern verheißt eine vielversprechende Zukunft. Das Blue Bay wird so zu einer gastronomischen Adresse, um die man in Monaco nicht herumkommt.

Im 8. Stock des Hôtel de Paris Monte-Carlo bietet das Le Grill ein außergewöhnliches Panorama auf das Mittelmeer. An sonnigen Tagen öffnet sich das Dach komplett für ein Mittagessen in der Sonne oder ein Abendessen unter dem Sternenhimmel. In der Küche werden gegrillten Fleischsorten ausgestellt, für die das Restaurant bekannt geworden ist.

„Ein Fisch, ein Gemüse, ein Gericht.“ Das ist die Devise des Feinschmeckerrestaurants im Hôtel Hermitage Monte-Carlo. In einem Dekor aus der Feder von Pierre-Yves Rochon stellt Chefkoch Benoît Witz sein Talent in den Dienst einer mediterranen Feinschmeckerküche. Das Restaurant bietet eine Aussichtsterrasse mit Blick über das Meer und den Hafen von Monaco.

Subtil und innovativ japanische Küche der Spitzenklasse im Restaurant Yoshi. Im beruhigenden Ambiente eines japanischen Gartens hebt sich dieses im Hôtel Métropole Monte-Carlo angesiedelte Restaurant durch seine Zen-Stimmung und seine edlen wie schmackhaften Gerichte ab.

Die Stadt Monaco ist eine einzigartige Atmosphäre, die das Beste des Meeres in einer schicken und entspannten Atmosphäre vereint.
Am Abend, teilen Sie eine köstliche Platte mit Meeresfrüchten und entspannen Sie sich im Rhythmus der Live-Musik.

Der seit dem Ende des 19. Jahrhunderts unter Denkmalschutz stehende Empire-Saal des Hôtel de Paris Monte-Carlo ist Ausdruck der Kunst und des Lebens in Europa.
Das Hôtel de Paris Monte-Carlo setzt seine Metamorphose fort und im La Salle Empire kann ab Januar 2019 wieder gespeist werden.

Nobuyuki  "Nobu" Matsuhisa ist weltweit bekannt für seine Lage, seine Essenskultur und die traditionelle japanische Küche mit seinen charakteristischen Gewürzen und Aromen von Südamerika. In einem nagelneuen Dekor speisen Gäste bei schicker und gemütlicher Atmosphäre auf einer Terrasse mit Meerblick − ein Abendessen im Nobu Fairmont Monte Carlo ist ein unvergessliches Erlebnis.