Ein engagiertes hotelgewerbe für einen verantwortungsbewussten aufenthalt

Das Hotelgewerbe in Monaco ist einer der aktivsten Akteure, wenn es um den Umweltschutz geht.

Seit der Unterzeichnung der vom Verband der Hotelindustrien ins Leben gerufenen und von allen Partnern im Jahr 2007 unterzeichneten Umweltcharta wurden in den Hoteleinrichtungen „Green Teams“ gebildet, um konkrete Lösungen zu implementieren und zu entwickeln, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Verbesserungsmöglichkeiten betreffen insbesondere das Wassermanagement, die Energieeinsparung und das Recycling.

Das Engagement der Hotelbetriebe wird durch die von ihnen erreichten Umweltzertifizierungen und Labels unterstrichen.
Bis heute sind mehr als 82 % der Hotels und Einrichtungen des Fürstentums zertifiziert. Zu den wichtigsten Labeln zählen:

Die Hotellerie bekräftigte ihr Engagement an der Seite der Direktion für Tourismus und Kongresse und der Energiewende-Mission, indem sie im März 2018 den Pakt für die Energiewende unterzeichnete. Die beteiligten Hotels machen heute 96 % der Zimmer des Fürstentums aus.

 

Hôtel de Paris 

Die Monte-Carlo-SBM-Gruppe befolgt seit einigen Jahren einen ehrgeizigen Zertifizierungsprozess. Mehrere Einrichtungen der Gruppe sind bereits von Green Globe zertifiziert und das kürzlich renovierte Hôtel de Paris mobilisiert derzeit alle Kräfte, um dieses Label in naher Zukunft ebenfalls zu erhalten.
Das Hotel gehört seit März 2018 zu den Unterzeichnern des Pakts für die Energiewende und verpflichtet sich daher, entscheidenden Fragen im Zusammenhang mit der Energiewende anzustellen, wie Abfallwirtschaft, Transportfragen und vor allem die Sensibilisierung der Kunden zu berücksichtigen.
Zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung hat die Monte-Carlo-SBM-Gruppe die „Gourmet Box“ eingeführt, eine personalisierte Version der „Petite Boîte Monégasque“, mit der der Kunde einen Teil seiner Mahlzeit mit nach Hause nehmen kann.
Weitere Informationen zum Engagement der Gruppe

 

Hôtel Hermitage Monte-Carlo 

Wie das Hôtel de Paris arbeitet auch das Hôtel Hermitage Monte-Carlo an der Umweltzertifizierung Green Globe. Das Hotel beteiligt sich an der Initiative „Mr Goodfish“, die sich für die Achtung der Meeresressourcen und die Aufzucht von Fisch in nachhaltigen Fischereien einsetzt.
Das Hotel gehört seit März 2018 zu den Unterzeichnern des Pakts für die Energiewende und verpflichtet sich daher, entscheidenden Fragen im Zusammenhang mit der Energiewende anzustellen, wie Abfallwirtschaft, Transportfragen und vor allem die Sensibilisierung der Kunden zu berücksichtigen.
In Sachen Lebensmittelverschwendung hat die Monte-Carlo SBM Group die „Gourmet Box“ eingeführt, eine personalisierte Version der „Petite Boite Monegasque“.
Weitere Informationen zum Engagement der Gruppe

Hôtel Métropole Monte-Carlo  

Die „Green Attitude“ ist eine der Stärken des Hôtel Métropole. Das umweltfreundliche Hotels setzt sich gezielt dafür ein seinen ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und die Artenvielfalt zu erhalten. Das Métropole Monte-Carlo verfügt über die Zertifizierungen „Grüner Schlüssel“, Eco Leader auf TripAdvisor und ist seit März 2018 Unterzeichner der Charta für die Energiewende. Die Restaurants des Hotels tragen das Label „Mr Goodfish“ und bieten ausschließlich Fischprodukte aus nachhaltigem Fischfang an. Sie verpflichten sich auch gegen Lebensmittelverschwendung, indem sie eine personalisierte Version der „Petite Boite Monégasque“ anbieten.
Weitere Informationen zum Engagement des Métropole Monte-Carlo

Hôtel Monte-Carlo Beach 

Seit 2014 von Green Globe zertifiziert, erhielt das Hotel im Jahr 2018 die prestigeträchtige „Green Globe Gold-Standard-Zertifizierung“ als Anerkennung für das tägliche Engagement. Das Hotel setzt sich für einen sparsameren Umgang mit Energie- und Wasserressourcen, für eine gesündere und verantwortungsbewusstere Gastronomie sowie für die Sensibilisierungs- und Solidaritätsaktionen in Zusammenarbeit mit mehreren Vereinen ein. Zum Beispiel strebt das Hotel einen sparsamen Energieverbrauch an und verwendet jetzt das Äquivalent seines Stromverbrauchs in erneuerbarer Energie. Als Beitrag zum umweltschonenden Transportmittel verfügt der Monte-Carlo Beach über Elektroautos sowie über eine private E-Bike-Station.
Das Monte-Carlo Beach beherbergt das Restaurant Elsa, das erste von Ecocert zertifizierte 100 % Bio-Sternerestaurant. Chefkoch Paolo Sari wählt die Nahrungsmittel- und Weinproduzenten sehr sorgfältig aus und verarbeitet saisonale Produkte, die in der Region hergestellt oder geerntet werden. Alle auf der Speisekarte des Elsa angebotenen Produkte stammen aus biologischem Anbau und tragen das AB-Label.
Das Monte-Carlo Beach ist einer der Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende.
Um mehr über das Engagement der Monte-Carlo-SBM-Gruppe zu erfahren

 

Hôtel Fairmont Monte Carlo 

Als Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende arbeitet das Fairmont Monte Carlo täglich daran, Ressourcen zu sparen und seinen Energie- und Wasserverbrauch zu regulieren und Mülltrennung zu verbessern. Das Fairmont verfügt über 4 Wärmepumpen, die Energie erzeugen und das Hotel mit Klimaanlage und Heizung versorgen,.
Es ist auch Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende und der von Fürst Albert II. von Monaco ins Leben gerufenen „Holzcharta“.

Méridien Beach Plaza  

Das Méridien Beach Plaza trägt den „Grünen Schlüssel“ und ist Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende. Die Einrichtung ist auch EcoPartner auf TripAdvisor.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort  

Wie das Monte-Carlo Beach wurde auch das Monte-Carlo Bay & Resort 2018 mit dem „Green Globe Gold Standard“ ausgezeichnet, nachdem es bereits seit 2014 „Green-Globe“-zertifiziert ist.
Das Hotel hat es geschafft, seinen Energieverbrauch in nur acht Jahren um 30 % zu senken und setzt sein Engagement für die Umwelt fort, indem es Servicequalität, Wettbewerbsfähigkeit und Energieeffizienz in Einklang bringt. Das Monte-Carlo Bay & Resort verfügt außerdem über eine Smart+Box, mit der der Energieverbrauch gemessen werden kann. Darüber hinaus sind auf dem Dach des Hotels Photovoltaik-Module installiert, die etwa 170.000 kWh/Jahr produzieren.
Nachhaltige Entwicklung ist auch in den Küchen des Hotels zu verzeichnen, denn der Küchenchef Marcel Ravin, verwendet zur Zubereitung der Speisen ausschließlich Obst und Gemüse aus dem 400 Quadratmeter großen Bio-Gemüsegarten des Hotels, der von Terre de Monaco verwaltet wird.
Gemeinsam mit „Mister Good Fish“ wurde eine Charta erstellt, die den Schutz der maritimen Ressourcen mittels einer Liste garantieren soll, auf der alle empfohlenen Arten nach Jahreszeiten aufgelistet sind.
Das Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ist Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende und gehört zu den Eco Leadern von TripAdvisor.
Um mehr über das Engagement der Monte-Carlo-SBM-Gruppe zu erfahren

Hôtel Ambassador Monaco

Das Hôtel Ambassador Monaco ist einer der Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende.

Hôtel Columbus  

Nachhaltige Entwicklung ist ein zentrales Anliegen des Hôtel Columbus.
Ausgezeichnet mit dem „Grünen Schlüssel“ und als Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende ist das Columbus Hotel seit 2012 auch Ecowatt-Botschafter für die PACA-Region und verpflichtet sich daher seinen Stromverbrauch in Krisenzeiten zu reduzieren.
Die Einrichtung ist an das SEAWERGIE-Netzwerk angeschlossen. Dies ist eine Wärme- und Kälteerzeugungsanlage, die einerseits an das Abfallverwertungszentrum und andererseits an eine im Deich von Fontvieille integrierte unterirdische Meerwasserpumpstation angeschlossen ist.
Das Hôtel Columbus ist auch auf der WAYAJ-Website geführt, auf der Einrichtungen gefunden und gebucht werden können, die eine umfassende Umweltpolitik betreiben. Darüber hinaus ist das Hotel auch Eco Leader auf TripAdvisor.
Um mehr über das Engagement des Hotels zu erfahren

Hôtel Novotel Monte-Carlo 

Das Hôtel Novotelgehört zur Accor-Gruppe und folgt somit dem Umweltansatz der Gruppe über das Programm Planet 21. Die Ziele für 2020 sind ehrgeizig und konzentrieren sich auf vier strategische Bereiche: Einbeziehen der Mitarbeiter, Einbindung von Kunden, gemeinsame Innovation mit Partnern und Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften in zwei zentralen Bereichen: Ernährung und Gebäude.
Das Novotel Monte-Carlo Hotel ist ein Unterzeichner des Nationalen Pakts für die Energiewende und Eco Leader auf TripAdvisor.
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