Gastronomique

Offrez-vous le luxe du raffinement et de l’excellence en plongeant dans l’univers de la gastronomie où des chefs étoilés rivalisent de créativité et de subtilité.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3 Etoiles
Michelin
5 Losanges
Luxe

C’est ici, au Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, dans un décor entièrement renouvelé, que s’exprime un répertoire culinaire unique dont la Riviera est toujours l’inspiratrice prodigue. La carte du chef Dominique Lory et d’Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Jus vigoureux, bouillons intenses, condiments frais, elle révèle avant tout l’exactitude et la précision des goûts. L’histoire continue, plus belle que jamais.

Chef(s): Alain Ducasse et Dominique Lory
Terrasse : Oui
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 88 64
montecarlosbm.com
Joël Robuchon - Monte-Carlo
2 Etoiles
Michelin
5 Losanges
Luxe

Avec sa cuisine ouverte sur la salle, le restaurant de l’hôtel Métropole fait la part belle à une gastronomie inventive et savoureuse. Dans un décor signé Jacques Garcia aux drapés et colonnades qui évoquent un théâtre, Joël Robuchon a choisi le chef Christophe Cussac pour se faire l’ambassadeur de son savoir-faire.

Chef(s): Christophe Cussac et Joël Robuchon
Terrasse : Oui
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 15 10
metropole.com
Le Vistamar
1 Etoile
Michelin
5 Losanges
Luxe

« Un poisson, un légume, une cuisson. » Telle est la devise du restaurant gastronomique de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Dans une décoration signée Pierre-Yves Rochon, le chef Benoît Witz met son talent au service d’une cuisine gastronomique méditerranéenne. Le restaurant offre également  une terrasse panoramique surplombant la mer et le port de Monaco.

 

Chef(s): Benoît Witz
Terrasse : Oui
Hôtel Hermitage Square Beaumarchais
+377 98 06 98 98
fr.montecarlosbm.com
Yoshi
1 Etoile
Michelin
5 Losanges
Luxe

Joël Robuchon offre ici une cuisine japonaise d’exception subtile et innovante. Dans un décor apaisant de jardin japonais, cette table logée au coeur de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo se distingue par son ambiance zen et des mets aussi élégants que savoureux.

Chef(s): Takéo Yamazaki
Terrasse : Oui
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 13 13
metropole.com
Le Blue Bay
1 Etoile
Michelin
Catégorie
5 Losanges

Depuis son ouverture il y a dix ans, le Blue Bay est confié à Marcel Ravin, enfant de la Caraïbe, qui orchestre de main de maître le superbe restaurant dressé face à la Méditerranée.
Son style culinaire conjugue les saveurs antillaises avec les trésors de la terre et de la mer sudistes.
L’obtention récente de son étoile Michelin est une récompense annonciatrice d’un avenir créatif qui fait du Blue Bay une des adresses incontournables de la gastronomie monégasque.

Chef(s): Marcel Ravin
Terrasse : Oui
40 avenue Princesse Grace
+377 98 06 02 00
montecarlobay.com
Elsa
1 Etoile
Michelin

Nouvelle table gastronomique de l’hôtel Monte-Carlo Beach, le restaurant Elsa se veut le reflet d’une cuisine contemporaine de haute qualité qui tire sa légitimité de l’histoire culinaire de la Riviera. Une carte authentique certifiée 100% bio créée par Paolo Sari propose ses fruits et légumes frais provenant de l’arrière-pays niçois en revenant aux fondamentaux d’une cuisine de saison.

Chef(s): Paolo Sari
Terrasse : Oui
Monte-Carlo Beach avenue Princesse Grace
+377 98 06 50 05
fr.monte-carlo-beach.com
La Salle Empire
5 Losanges
Luxe
Classée monument historique depuis la fin du XIXème siècle, la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo est l’expression même de l’art de vivre à l’européenne.
L’Hôtel de Paris Monte-Carlo continue sa métamorphose, La Salle Empire aura le plaisir de vous accueillir en janvier 2019.
Chef(s): Franck Cerutti
Terrasse : Oui
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 89 89
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La Marée
Catégorie
5 Losanges
La Marée Monaco, c’est une atmosphère unique, qui conjugue le meilleur de la mer dans une ambiance chic et décontractée.
Le soir venu, partagez un délicieux plateaux de fruits de mer et détendez vous au rythme de la live music.
Terrasse : Oui
Hôtel Port Palace 7 avenue J.F. Kennedy
+377 97 97 80 01
lamaree.mc
Le Grill
Catégorie
5 Losanges
Au 8ème étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Le Grill offre un panorama exceptionnel sur la Méditerranée. Aux beaux jours, le toit s’ouvre entièrement le temps d’un déjeuner au soleil ou d’un dîner sous les étoiles. La cuisine met à l’honneur les grillades qui ont fait la réputation du restaurant. Sa rénovation récente constitue un retour aux sources de tout ce qui fait la magie du lieu…
Chef(s): Franck Cerutti et Patrick Laine
Terrasse : Oui
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 88 88
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Nobu Fairmont Monte-Carlo
Catégorie
5 Losanges
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, et reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d'Amérique du Sud. Dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée offrant une merveilleuse terrasse surplombant la Grande Bleue, un dîner chez Nobu Fairmont Monte Carlo est un souvenir inoubliable...
Chef(s): Nobuyuki Matsuhisa et Philippe Joannès
Terrasse : Oui
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
+377 97 70 70 97
fairmont.com