Gastronomique

Depuis son ouverture en 2015, le Blue Bay est confié à Marcel Ravin, enfant de la Caraïbe, qui orchestre de main de maître le superbe restaurant dressé face à la Méditerranée.
Son style culinaire conjugue les saveurs antillaises avec les trésors de la terre et de la mer sudistes.
L’obtention récente de sa deuxième étoile Michelin est une récompense annonciatrice d’un avenir créatif qui fait du Blue Bay Marcel Ravin une des adresses incontournables de la gastronomie monégasque. 

Table gastronomique du Monte-Carlo Beach, le restaurant Elsa se veut le reflet d’une cuisine contemporaine de haute qualité qui tire sa légitimité de l’histoire culinaire de la Riviera. Une carte authentique et développée par le chef Marcel Ravin qui propose une cuisine généreuse, simple avec une puissance gustative assumée faisant la part belle au produit, à l'harmonie des saveurs et des couleurs, avec générosité et sans ostentation.  En 2025, Elsa a remporté une étoile au guide Michelin.

Une gastronomie légère et savoureuse, une identité culinaire résolument locale et une terrasse avec vue imprenable sur la Principauté… : Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo. 

Embarquez pour un voyage au mélange harmonieux de saveurs et de culture, où chaque bouchée raconte une histoire de passion et d'excellence. Un savoir-faire basé sur les classiques de la cuisine française, selon la tradition du Chef Joël Robuchon.
Des plats à déguster sur place ou à emporter.

Une cuisine japonaise d’exception subtile et innovante. Dans un décor apaisant de jardin japonais, cette table logée au coeur de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo se distingue par son ambiance zen et des mets aussi élégants que savoureux.