Il cuoco del Monte-Carlo Bay crea l'evento a Tokyo

Il cuoco Marcel Ravin esporta il suo viaggio di sapori

Dal 25 al 27 febbraio dal ristorante “Terrace on the Bay” dell'hotel Nikko di Tokyo-Odaiba il cuoco Marcel Ravin proporrà per tre giorni di assaporare la sua cucina combinata che è alla base del successo del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Una grande serata coronerà il suo soggiorno all'Hotel Nikko.

Dal 1° al 3 marzo, con la complicità del suo amico, il cuoco Keisuke Matsushima, premiato dalla guida Michelin a Nizza e a Tokyo, Marcel Ravin cucinerà dal ristorante “I” di Tokyo-Harajuku.

Dopo New York e Beirut, tocca al Giappone diffondere il know-how di un cuoco che fin dal 2005 condivide con i suoi commensali un percorso atipico e appassionante.

Autore di un libro di ricette dal titolo “da una Rocca all'altra”, si definisce come un artigiano, un uomo in armonia con la natura, che predilige i prodotti di stagione per intrecciare legami tra la sua terra natale, la Martinica, e Monaco, per poi approdare nelle grandi capitali ad esportare la sua arte...di fare piacere.

Per un altruista come Marcel Ravin, i maggiori successi si contano con i sorrisi e il gradimento dei clienti, anche i più esigenti. Ed è così che in Giappone Ravin ricreerà una serie di piatti suoi ormai mitici, tra cui il celebre “Uovo di gallina biologico con manioca tartufata ed emulsione al maracuja”

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