L’Italia elegante e generosa al ristorante La Trattoria allo Sporting Monte-Carlo

Appuntamento l’11 maggio 2017 per la riapertura della Trattoria - Sporting Monte-Carlo, ristorante italiano.

Quest’anno Alain Ducasse affida i fornelli del suo secondo ristorante nel Principato al cuoco Robbie Pepin, che porta in tavola una cucina generosa, saporita e che rispecchia la ricchezza dei prodotti della Riviera. La carta rende omaggio a questi ultimi con preparazioni eleganti ed equilibrate.

Carpaccio di branzino, pinoli, olive e erba cipollina; polipo, seppie e patate; filetti di acciughe marinate con finocchio; verdure caramellate e alla griglia; caviale di melanzane. Le pizzette tradizionali e il banco di pasta fresca o dura sono tasselli immancabili della Trattoria Sporting Monte-Carlo.

La carta propone inoltre piatti senza glutine. Le pizzette margherite, le penne all’amatriciana, agli asparagi o all’arrrabbiata sono preparate dal cuoco.

Nel capitolo dessert, i grandi classici vengono rivisitati spaziando dalla panna cotta (al caramello, al cioccolato e ai frutti di bosco), al tiramisù e alla cassata siciliana. Il carrettino dei gelati, una bicicletta di una volta che spinge un frigo rosso con campanelline argentate propone gelati e sorbetti multicolore.

Dalla Liguria alla Sicilia, i vini provengono da vitigni italiani e ci aprono alle note del terroir italiano.

Apertura 7 giorni su 7 - cena dalle 19.30 in poi

Da giovedì 11 maggio a sabato 30 settembre 2017 (inclusi)

Copyright fotografie: P.MONETTA / F.DUCOUT

Per ulteriori informazioni:

(+ 377) 98 06 71 71

[email protected]

www.montecarlosbm.com