Ristoranti stellati

Con le sue 3 stelle sulla Guida Michelin, il Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris non finisce di sorprendere. Il menù degli chef Dominique Lory e Alain Ducasse si afferma con uno stile moderno e giovane. Una cucina che canta il sole... È in questi termini che Alain Ducasse evoca il menù Haute Couture del ristorante Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. La sua cucina ispirata dalla Riviera mette in risalto i prodotti, i sapori e i colori della zona, celebrando l’esattezza dei sapori. Prodotti ittici pescati sul posto, erbe e verdure dell’entroterra, brodi intensi...

Elsa è il primo ristorante 100% biologico ad essere stato insignito di una stella della prestigiosa Guida Michelin.  

All’ottavo piano dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, il Grill offre un panorama mozzafiato sul Mediterraneo. Nelle belle giornate, il tetto si apre completamente, per il tempo di un pranzo al sole o di una cena sotto le stelle. La cucina esalta le grigliate che hanno fatto la reputazione del ristorante. La sua ristrutturazione ha coinciso con un ritorno alle origini di tutto ciò che ha caratterizzato la magia del luogo...La promessa di un momento inebriante. Franck Cerutti si realizza nelle cucine dei ristoranti dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo da ormai 23 anni. Arroccato all’ottavo piano dell’Hotel, sulla terrazza del Grill*, colui che ha trascorso 30 anni a presenziare a fianco di Alain Ducasse, rievoca con piacere il proprio attaccamento alla Riviera, ai prodotti di qualità, e a un’arte che pratica fin dal suo arrivo al Negresco, nel 1978.

Con una cucina influenzata dal Sud Italia e dalla Francia, il ristorante La Table d’Antonio Salvatore è del tutto unico e i piatti che propone sono più che allettanti. “New Monegasque” è l’etichetta che alcuni attribuiscono a questo ristorante che ha una spiccata propensione per le origini della gastronomia artistica. Ma La Table d’Antonio Salvatore è molto più di una semplice esperienza culinaria.

Dalla sua apertura dieci anni fa, il Blue Bay è affidato a Marcel Ravin, originario dei Caraibi, che dirige con mano da maestro il favoloso ristorante affacciato sul Mediterraneo. Il suo stile culinario coniuga i sapori antillesi con i tesori della terra e del mare del sud. La stella Michelin recentemente ottenuta è il riconoscimento di uno slancio creativo che fa del Blue Bay uno degli indirizzi immancabili della gastronomia monegasca.

“Un pesce, una verdura, una cottura.” Ecco il motto del ristorante gastronomico dell’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.  Il ristorante dispone anche di una terrazza panoramica che si affaccia sul mare e sul porto di Monaco.

Una cucina giapponese d’eccezione raffinata e innovante. Con arredi rilassanti che evocano un giardino giapponese, questo ristorante situato nel cuore dell’Hôtel Métropole Monte-Carlo si distingue per la sua atmosfera zen e i piatti eleganti e gustosi. Yoshi è l’unico ristorante giapponese della Costa Azzurra ad aver ottenuto una stella Michelin dal 2010.

Dichiarata monumento storico dalla fine del XIX secolo, la Sala Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo rappresenta l’espressione stessa dell’arte di vivere all’europea. I sapori del mediterraneo sono rivisitati, sublimati e i prodotti di eccezione s’invitano nel menù. Una cucina che trova il perfetto equilibrio tra golosità e delicatezza all’interno di un luogo di eccezione.

Christophe Cussac, cuoco e capocucina, vi invita a vivere un’esperienza culinaria unica e accogliente, permeata dal tocco del suo maestro spirituale, il grande Joël Robuchon. Il Restaurant du Métropole Monte-Carlo, è un appuntamento da non perdere in un luogo che esalta una cucina moderna e inventiva dai sapori mediterranei. (temporaneamente chiuso)

Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, è noto in tutto il mondo per avere creato un connubio tra la cultura e la cucina tradizionale giapponesi da una parte, e le  delicate miscele di spezie e di aromi del Sudamerica dall’altra. In una cornice e in un’atmosfera chic e ovattate, esaltate da un meraviglioso dehors a picco sul Mediterraneo, una cena al Nobu Fairmont Monte Carlo è un ricordo indimenticabile...