誰もがステージに
カフェ・ド・パリ・モンテカルロは、そのオーラを失うことなく、誰もが利用できる場所のひとつである。1868年以来、カジノ広場のバルコニーとして親しまれてきました。 カジノや オテル・ド・パリ・モンテカルロの 華やかさに代わる、より親しみやすい場所として、 フランソワ・ブランは 当時 カフェ・ディヴァンと 呼ばれていたこの場所を思いついたのです。特に理由もなく、ただ 見るため......あるいは見られるために 人々がやってくる 野外劇場 。人々は予想以上に長居する。忠実なモネガスク人、訪れる芸術家、控えめなギャンブラー、休暇を過ごす家族連れ......。 区別なく歓迎する ！
消去することなく変化
何度も改装された カフェ・ド・パリ・モンテカルロは 、2022年、そのアイデンティティを損なうことなく、新たな変貌を遂げました。ファサードは元の曲線に戻され、レストランは新たな高さを与えられ、 光あふれる2階建てに なりました。店内は、温かみのある木製のパネル、テラゾのモザイク、市松模様の大理石、ステンドグラスの窓が、 パリやミラノのブラッスリーを 彷彿とさせる。エントランスには、このリバイバルの精神を体現する 記念碑的なシャンデリアが ある。
アラカルトテラス
カフェ・ド・パリ・モンテカルロでは、屋内だけでなく屋外でもお楽しみいただけます。カジノ広場と同じ高さにある 歴史的な「レモネード・テラス」は 、モネガスク・バレエを鑑賞するのに絶好の場所です 。 2階の美食エリア "ブラッスリー・シック "の パノラマ・テラスからは 、ヤシの木とベル・エポックのファサードが見渡せ、穏やかな雰囲気に包まれている。 また、庭園側には、 よりくつろいだ雰囲気のテラスが あり、緑の中でくつろぐことができる。3つのテラス、3つの異なる世界、さらに Amazónico Monte-Carloの 屋上は 、トロピカルなレストランで、祝祭的な雰囲気に包まれています。
伝統が息づくテーブル
カフェ・ド・パリ モンテカルロでは、お皿が味と忠誠心を物語ります。テーブルでフランベされる クレープ・シュゼット （後の英国王が見守る中、ここで生まれたと言われる）、パセリ風味の仔牛レバー、アンドゥイエット、ナイフで食べるタルタル...... フランスのブラッスリーの偉大な伝統が 、地中海のタッチとともにここに集結しています。 シェフ、ビクター・マリオンの 指揮の下、メニューは季節ごとに進化し、新鮮な食材、美味しい料理、より植物性のオプションを組み合わせている。どの料理も、常に動き続ける、おおらかできめ細やかな生活の芸術を讃えている。
結局のところ、カフェ・ド・パリ・モンテカルロは、最も高貴な意味での活気ある人気店なのである。 モネガスに親しみ 、世界に開かれた ブラッスリー である。