誰もがステージに
Café de Paris Monte-Carloは、そのオーラを失うことなく、みんなのものとなっている場所のひとつです。1868年以来、カジノ広場のバルコニーとして親しまれてきました。 カジノや オテル・ド・パリ・モンテカルロの 華やかさに代わる、より親しみやすい場所として、 フランソワ・ブランは当時 カフェ・ディヴァンと呼ばれていたこの場所を思いついたのです。特に理由もなく、ただ 見るため......あるいは見られるために人々がやってくる 野外劇場。人々は予想以上に長居する。忠実なモネガスク人、訪れる芸術家、控えめなギャンブラー、休暇を過ごす家族連れ......。 区別なく歓迎する！
消去することなく変化
何度も改装された Café de Paris Monte-Carloは、そのアイデンティティを損なうことなく、2022年に新たな変貌を遂げました。ファサードは元の曲線に戻され、レストランは新たな高さを与えられ、 光あふれる2階建てになりました。店内は、温かみのある木製のパネル、テラゾのモザイク、市松模様の大理石、ステンドグラスの窓が、 パリやミラノのブラッスリーを彷彿とさせる。エントランスには、このリバイバルの精神を体現する 記念碑的なシャンデリアがある。
アラカルトテラス
Café de Paris Monte-Carloでは、屋内だけでなく屋外でもお楽しみいただけます。カジノ広場と同じ高さにある 歴史的な「レモネード・テラス」は、モネガスク・バレエを鑑賞するのに絶好の場所です 。 2階の美食エリア "ブラッスリー・シック "の パノラマ・テラスからは、ヤシの木とベル・エポックのファサードが見渡せ、穏やかな雰囲気に包まれている。 また、庭園には、 より親密なテラスがあり、緑に囲まれたリラックスした空間を提供している。3つのテラス、3つの異なる世界、さらに Amazónico Monte-Carloの 屋上は、トロピカルなレストランで、祝祭的な雰囲気に包まれています。
伝統が息づくテーブル
Café de Paris Monte-Carloでは、お皿が味と忠誠心を物語ります。テーブルでフランベされる クレープ・シュゼット（後のイギリス国王が見守る中、ここで生まれたと言われています）、パセリ風味の仔牛レバー、アンドゥイエット、ナイフカットタルタル... フランスのブラッスリーの偉大な伝統が、地中海のタッチとともにここに集まっています。 シェフ、ビクター・マリオンの指揮の下、メニューは季節ごとに進化し、新鮮な食材、美味しい料理、より植物性のオプションを組み合わせている。どの料理も、常に動き続ける、おおらかで気配りのある生活術を讃えている。
結局、Café de Paris Monte-Carloは、最も高貴な意味で、活気に満ちた人気店なのである。 モネガスに親しみ、世界に開かれた ブラッスリーである。