THE NIWAKIはモナコに新しい日本食の世界をもたらし、シェフたちの最高級の食材への情熱、風味の組み合わせ、皿の盛り付けのセンスが、特別な環境の中で一体となる。
シックで居心地の良い雰囲気の中、シェフの提案する料理と完璧に調和し、味、食感、色彩を組み合わせたメニューをお楽しみいただけます。
THE NIWAKIでは、卓越した日本料理にコンテンポラリーなタッチと地中海のアクセントを加えて昇華させた「クチュール」料理を提供しています。煎じたり、発酵させたりといった特殊な調理法を用いた、バラエティに富んだエキゾチックなメニューは、お客様を極東への忘れられない味覚の旅へとお連れします。
トリュフ風味のハマチのポン酢刺身、トリュフクリームと柚子を添えたオマール海老の天ぷら、味噌バターと黒ニンニク風味のブラックアンガス牛フィレ肉...。
ランチタイムには、お一人様26ユーロから、ラーメン、焼きうどん、どんぶりなどのセットメニューをご用意しております。
このレストランのコンセプトは、テーブルの中央に並べられた豊富な料理をシェアすることで、味覚の渦に巻き込まれることだろう。
メインキッチンだけでなく、寿司カウンターからも料理が運ばれてくる！ディナーの指揮者である寿司職人の向かいの席で、特別な美食体験をお楽しみください。
シェフと新鮮な食材が織り成す料理の「ライブショー」で、卓越した味覚とユニークなパーソナルサービスをお楽しみください。
当店の寿司の比類なき品質は、独自の食材の組み合わせとシェフの専門知識によるものです。 |