海を埋め立てた6ヘクタールの新しい地区、マレテラの中心にあるレストラン「マーロウ」は、エキセントリックな雰囲気を漂わせながら、温かく洗練された進化を遂げている。
ウーゴ・トロによる装飾
1階は300平方メートル以上、テラスは100平方メートルもあり、静かな雰囲気から始まり、勉強熱心で、親しみやすく、楽しく、祝祭的な雰囲気になる。昼も夜も、マーロウはこうして暮らしている。
建築とインテリア・デザインは、活発でまばゆいばかりのヒューゴ・トロに任された。この30代のメキシコ系フランス人は、パリのプランタン・オム百貨店の屋上にあるレストラン「ジジ」と「ペルシュ」、ムーガンの「ラ・ターブル・デ・パン」と「オテル・マス・カンディーユ」、ロンドンの「ミッドランド・ダイニング・ルーム」と「ゴシック・バー」の内装を手がけている。
マーロウのために、彼は中央のバーを中心に、自然素材、暖色、軽い大理石、包み込むような家具によって引き立てられた内装をデザインした。オブジェは、美術書や英国領主の伝記が本物であることを目指すような雰囲気を醸し出している。
貴婦人の優雅さと不遜さ
ブライアン・ガイヤールがこの店の指揮を執り、典型的なイギリスらしさを保っている。彼はパリで学んだが、主にロンドンの有名クラブやレストランで働いた。
不屈の魅力を持つ気まぐれな女性の客であるかのように客を迎えるのは、この店のマスターである彼なのだ。なぜなら、マーロウ（テムズ川のほとりにあるイギリスの町にちなんで名づけられた）は、あらゆる装いの快楽主義を共通項とする物語を語るからだ。エレガンスは不謹慎といちゃつく。マーロウに逆らうものは何もない...。
宿泊客は、ダイニングルームまたはテラスで、セイボリーまたはスイーツのイングリッシュ・ブレックファストをゆったりと楽しむ。ランチでは、ロブスターロールにシャンパンを添えるなど、典型的なアングロサクソン料理をお楽しみいただけます。しかし、地中海の特産品も忘れてはならない。ティータイムには、繭のようなアームチェアでくつろぎのひとときを。そして夜は、カクテルやオールド・ウィスキーの後、美味しい食事の時間だ。
マーロウを持ち帰りたい人のために、テイクアウトのサービスもある。 7/7
- 朝食：8時30分～10時30分
- ランチ 12pmから2.30pmまで
- ティータイム 午後3時から午後5時30分まで
- ディナー：19時～22時30分 |