責任ある観光に取り組むホテル

2007年にオテリエール産業協会が作成した環境憲章に全パートナーが署名して以来、エコロジーへの影響を削減するための具体的な解決策を実施・開発するために、事業所内に「グリーンチーム」が設置されている。主な改善分野は、水管理、省エネルギー、リサイクルである。
各ホテルの取り組みは、環境認証やラベルによって確認されている。
現在までに、公国の客室の88％以上が認証を受けており、主なラベルは以下の通りです：

ホテル業界は、2018年3月にエネルギー転換協定に署名することで、観光コンベンション局およびエネルギー転換ミッションとともに、そのコミットメントを改めて表明した。現在までに、署名したホテルは公国の客室の97％を占めている。

オテル・ドゥ・パリ・モンテカルロ

数年前、モンテカルロSBMグループは意欲的な認証プログラムに着手しました。特に、2019年3月にグリーングローブ認証を取得する予定です。建物はBREEAM（高い環境品質を保証する建設・改修プロジェクトに対する認証）の下で全面的に改修されている。
当ホテルは、2018年3月よりPacte pour la Transition Energétique（エネルギー転換協定）に署名しており、エネルギー転換の観点から重要なテーマ、すなわち廃棄物管理、輸送問題、そして何よりも顧客のエンパワーメントに考えを集中することを約束している。当ホテルはまた、海洋資源を尊重し、持続可能な漁業からの魚を促進するMr Goodfishの誓約にも署名している。
食品廃棄に関しては、Monte-Carlo SBMグループは「グルメ・ボックス」を採用しており、これはプチ・ボワット・モネガスクのパーソナル・バージョンで、お客様がお食事の一部をお持ち帰りいただけるようになっています。
ご滞在中、ホテル・エルミタージュ／ド・パリでは、持続可能な開発に取り組み、4年前にグリーン・グローブ認証を取得したThermes Marins Monte-Carloでのウェルネス＆スパ体験をお楽しみいただけます。

グループのコミットメントに関する詳細

オテル・エルミタージュ・モンテカルロ

2019年3月、オテル・エルミタージュ・モンテカルロはグリーングローブ認証を取得しました。オーガニック、季節の食材、地元の食材をより多く使用するため、シェフのB.ヴィッツとMC SBMグループの購買部の働きかけのもと、ホテルはTerraeとのパートナーシップを発展させ、Beausoleilの高台に菜園を作りました。
オテル・エルミタージュは、海洋資源を尊重し、持続可能な漁業による魚を推進するミスター・グッドフィッシュの誓約に署名した。
同ホテルは2018年3月より「エネルギー転換のための協定（Pacte pour la Transition Energétique）」に署名しており、エネルギー転換の観点から重要なテーマ、すなわち廃棄物管理、輸送問題、そして何よりもゲストのエンパワーメントに考えを集中することを約束している。
食品廃棄に関しては、Monte-Carlo SBMグループは、Petite Boite Monégasqueの個人向けバージョンである「Gourmet Box」を採用しています。
ご滞在中、ホテル・エルミタージュ／ド・パリでは、持続可能な開発に取り組み、4年前にグリーン・グローブの認定を受けたThermes Marins Monte-Carloでのウェルネス＆スパ体験を利点としています。
グループのコミットメントに関する詳細

オテル・メトロポール・モンテカルロ

環境に配慮する姿勢」は、オテル・メトロポールの強みであり、環境を尊重し、生物多様性を保全するために影響を減らすことに取り組んでいます。
メトロポール・モンテカルロは、クレ・ヴェルテ認証、トリップアドバイザーのエコリーダー、2018年3月よりエネルギー転換憲章に署名しています。
ホテルのレストランは「ミスター・グッドフィッシュ」ラベルを獲得しており、持続可能な漁業で獲れた魚介類のみを提供することを約束している。また、プチ・ボワット・モネガスクの個人向けバージョンを提供することで、食品廃棄対策にも力を入れている。
メトロポール・モンテカルロのコミットメントに関する詳細情報

モンテカルロ・ビーチ・ホテル

2014年からグリーン・グローブ認証を取得している当ホテルは、エネルギーと水資源をより控えめに管理し、より健康的で責任ある料理を提供し、協会と連携して意識と連帯を促進するために日々行っている努力が認められ、2018年に栄誉あるグリーン・グローブ・ゴールド・スタンダード認証を授与されました。
例えば、当ホテルはエネルギーの節減を目指し、現在では電力消費量に相当する分を再生可能エネルギーで賄っている。クリーンな交通手段に関しては、Monte-Carlo Beachは電気自動車と電動アシスト自転車の専用ステーションを備えています。
モンテカルロ・ビーチには、シェフのメラニー・セール（Mélanie Serre）が「心のこもった料理」を提供するグルメレストラン、エルサ（Elsa）があります。
モンテカルロ・ビーチは、「エネルギー転換のための国家協定（Pacte National pour la Transition Energétique）」、およびレストラン「ル・デック（Le Deck）」と「エルザ（Elsa）」において「献身的レストラン・ラベル（Label Restaurant Engagé）」に署名しています。
モンテカルロSBMグループの取り組みについて詳しくはこちら。

フェアモント モンテカルロ ホテル

エネルギー転換のための国家協定に加盟しているFairmont Monte-Carlo（フェアモント モンテカルロ）は、資源の保護とエネルギー管理（フェアモントには4台のヒートポンプがあり、エネルギーを生産してホテルに冷暖房を供給）、水、廃棄物の分別の最適化に日々取り組んでいます。
Fairmont Monte Carloは、エネルギー転換のための国家協定と、モナコ公国のアルベール2世財団が設立した「木材憲章」にも署名しています。

ル メリディアン ビーチ プラザ

Le Méridien Beach Plazaはグリーンキー認証を取得し、エネルギー転換のための国家協定に加盟しています。また、トリップアドバイザーのエコパートナーでもあります。

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートは、モンテカルロ・ビーチと同様、2014年からグリーングローブ認証を取得していたが、2018年にグリーングローブ・スタンダード認証を取得した。
同ホテルは、わずか8年間でエネルギー支出を30％削減するという偉業を達成し、サービスの質、競争力、エネルギー管理を調和させることで、環境への取り組みを追求し続けている。モンテカルロ・ベイ＆リゾートには、エネルギー消費量を測定するスマート＋ボックスも設置されている。さらに、2019年4月には太陽光発電パネルが稼働した。5月初め、ホテルはSMEGとの提携により、公国初の電気自動車用スーパーチャージャーも稼働させた。160kWの容量で、電気自動車のバッテリーをわずか15分で充電できる。
テラエが管理する400m²の有機菜園で採れた果物、野菜、植物を調理するシェフ、マルセル・ラヴァンのおかげで、持続可能な開発はホテルの厨房でも行われている。
また、ミスター・グッド・フィッシュと共同で、海洋資源を尊重するための憲章を作成し、季節ごとに推奨されるすべての魚種をリストアップしています。
モンテカルロ・ベイ・ホテル＆リゾートは、エネルギー転換のための国家協定に署名し、トリップアドバイザーのエコリーダーです。
モンテカルロSBMグループの取り組みについて詳しくは、こちらをご覧ください。

Columbus Hotel Monte-Carlo, Curio Collection by Hilton

持続可能な開発は、当ホテルの関心の中心です。
Pacte National pour la Transition Energétiqueに加盟しているコロンブス・ホテルは、2012年以来Ecowatt PACAアンバサダーでもあり、電力消費量の多い時期に警報が発令された場合、その消費量を削減することを約束しています。
このホテルは、廃棄物リサイクルセンターとFontvieille護岸に建設された地下海水ポンプステーションに接続された熱・冷熱生産プラントであるSEAWERGIEネットワークに接続されている。
コロンブス・ホテルは、WAYAJのウェブサイトに掲載されている。WAYAJは、精巧な環境方針を持つ施設を発見し、予約するために作られた最初のアプリケーションである。また、トリップアドバイザーにも掲載されている。
当ホテルのコミットメントについて詳しくは、こちらをご覧ください。

ホテルノボテルモンテカルロ

ノボテルモンテカルロは、持続可能な観光への取り組みを示す「グリーンキー」ラベルを2024年に授与されました。観光とケータリングに責任あるアプローチを採用することで、当ホテルは、環境方針の導入、責任ある廃棄物管理、エネルギーと水の消費量の削減、責任ある製品の使用（特に食品と清掃）、ゲストとスタッフの積極的な意識向上など、さまざまな変革に取り組んできました。

ノボテルモンテカルロでグリーンキー認定の施設を選ぶということは、楽しさや快適さを損なうことなく、健康的な自然環境を楽しむということです。このイニシアチブは、より責任ある、環境に優しい休暇を実現するために、希望する旅行者を後押しします。

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