THE NIWAKI donne vie à un nouvel univers culinaire japonais à Monaco, où la passion de Chefs pour les meilleurs ingrédients, les combinaisons de saveurs et le goût pour la présentation des assiettes, se conjuguent dans un environnement exclusif.
C’est ainsi qu’au coeur d’une ambiance chic et cosy, en parfaite osmose avec la proposition culinaire des Chefs, vous dégustez une carte alliant saveurs, textures et couleurs.
THE NIWAKI propose une cuisine "couture", sublimant une cuisine japonaise d'exception en y ajoutant une touche contemporaine et des accents méditerranéens. Élaboré à partir de techniques spécifiques de préparation telles l'infusion et la fermentation, le menu, varié et dépaysant, vous offre un voyage gustatif inoubliable aux saveurs de l’Extrême Orient.
Sashimi de hamachi ponzu à la truffe, Tempura de homard crémeux de truffe au yuzu, Filet de Black Angus beurre miso à l'ail noir...; une collection de plats savoureux à découvrir auxquels s'ajoutent d'autres mets d'exception tel le Kobé, THE NIWAKI faisant partie du cercle restreint de restaurants à Monaco autorisés à le servir.
Au déjeuner, nos convives peuvent également embarquer pour un voyage vers le Japon, en dégustant des ramen, yaki udon ou encore donburi proposés sous forme de formule à partir de 26 euros par personne.
Le concept du restaurant, basé sur le partage avec une profusion de plats disposés au centre de la table, fera voyager vos papilles dans un tourbillon de saveurs.
Outre la cuisine principale, les mets proviennent aussi du comptoir à sushis ! Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle, attablé face au Maître-sushi, Chef d’orchestre de votre dîner.
Ce « live show » culinaire, mettant en vedette le Chef et ses ingrédients frais, vous fera découvrir une excellence gustative, associée à un service personnalisé unique.
La qualité incomparable de nos sushis est attribuée à une combinaison unique de produits, associée au savoir-faire de nos chefs. |