Marius Mónaco

Em Marius Monaco, a Provença é celebrada com fervor e autenticidade. Cada prato é uma ode aos sabores mediterrânicos: alcachofras violetas à Barigoule, robalo marinado em cru com citrinos, bochechas de vaca que se derretem na boca, ou um aioli caseiro, sublimado por uma textura cremosa e aromas encantadores que encarnam a alma do Sul. É também um testemunho desta procura de excelência, onde a simplicidade e a generosidade se juntam para criar uma experiência culinária única.

O Chefe Sébastien Sanjou, com vinte anos de experiência na cozinha provençal, sublimou os tesouros desta região, mostrando tudo o que ela tem de mais rico, de mais simples e de mais generoso. Cada prato, cada pormenor, exala autenticidade e conta a história de um terroir vibrante.

O Marius Marmöscar é uma verdadeira montra da Provença.

Mas para além da gastronomia, é o espírito de partilha e de convívio que move este lugar. Sébastien, um bon vivant de coração, cultiva a arte das refeições festivas, esses momentos em que nos banqueteamos juntos com pratos saborosos, onde celebramos a riqueza e o calor da terra do Sul num ambiente acolhedor e requintado.