Звездные рестораны

Ресторан Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, удостоенный трех звезд Мишлен, не перестает удивлять своих гостей. Меню шефов Доминика Лори и Алена Дюкасса – смелое сочетание современности и юности. Это кухня, которая воспевает солнце… Именно в таких выражениях Ален Дюкасс говорит о меню ресторана Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, которое представляет собой подлинное произведение искусства. На первых ролях в его вдохновленной Ривьерой кухне – местные продукты, ароматы и цвета, которые воспевают чистоту вкусов. Рыба, выловленная в здешних водах, зелень и овощи, выращенные по соседству, крепкие бульоны и многое другое.

Elsa – самый первый органический ресторан, удостоенный престижной звезды Мишлен.

С 8-го этажа отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, на котором расположен ресторан Le Grill, открывается потрясающий вид на Средиземное море. В хорошую погоду крыша полностью раздвигается, так что гости могут обедать под ласковым солнцем и ужинать при свете звезд. В меню – фирменные блюда на гриле, которыми славится этот ресторан. Обновление интерьеров позволило вернуться к истокам, формирующим уникальную ауру этого места… Это воплощение восторга и предвкушения. На кухне ресторана отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo вот уже 23 года царит Франк Черутти. Легендарный шеф, проработавший 30 лет бок о бок с Аленом Дюкассом, устроившись на террасе ресторана Le Grill (1 звезда Мишлен) с удовольствием рассказывает о своей любви к Ривьере, к продуктам высшего качества и к искусству, которому посвятил себя с момента прихода в Negresco в 1978 году.

Ресторан La Table d’Antonio Salvatore – уникальное место: здесь подают упоительно вкусные блюда, которыми славится юг Италии и Франции. Некоторые ресторанные критики, отзываясь о нем, используют выражение «New Monegasque», чтобы подчеркнуть идею возрождения национальной кухни и творческое переосмысление кулинарных традиций. Ведь La Table d’Antonio Salvatore – настоящий храм гастрономического искусства. 

С момента открытия, десять лет назад, восхитительного ресторана Blue Bay, расположенного напротив Средиземного моря, его кухней мастерски заправляет уроженец Карибов Марсель Равен. Кулинарный стиль бесподобного шефа основан на тонком сочетании богатств антильской кухни и сокровищ южной природы. Недавно Blue Bay получил свою первую звезду Мишлен – награду, которая вне всякого сомнения предвещает великое творческое будущее этому яркому представителю самой изысканной монакской гастрономии.

«Рыба, овощи, приготовление». Таков девиз гастрономического ресторана Vistamar отеля Hermitage Monte-Carlo. В ресторане также имеется панорамная терраса с видом на море и порт Монако.

Здесь Жоэль Робюшон предлагает отведать исключительные, изысканные и оригинальные блюда японской кухни. В самом сердце отеля Métropole Monte-Carlo, в успокаивающей атмосфере японского сада, вы сможете отдохнуть душой и насладиться столь же элегантными, сколь и аппетитными яствами.

В ресторане отеля Métropole, с его открытой кухней, преимущество отдается оригинальной и аппетитной гастрономии. Здесь, в убранстве из драпировок и колоннад, созданном дизайнером Жаком Гарсия и напоминающем декор театра, творит чудеса шеф Кристоф Кюссак, которого Жоэль Робюшон выбрал послом своего кулинарного искусства. Временно закрыт

Le Train Bleu, c'est un dîner en partance pour l'Italie et ses multiples saveurs ensoleillées : ambiance Belle Époque et cuisine gourmet se mêlent avec élégance dans un décor unique, à l'intérieur même du Casino de Monte-Carlo... Avec pour paysage la Place du Casino, une invitation au voyage en plein cœur de Monaco.

Нобуюки Мацухиса («Nobu») – всемирно известный шеф-повар, которому удалось соединить традиционную японскую кухню с неуловимым смешением пряностей и ароматов Южной Америки. Ужин в роскошных интерьерах и приглушенной атмосфере ресторана Nobu Fairmont Monte Carlo на восхитительной террасе, откуда открывается потрясающий вид на лазурные воды Средиземного моря, станет одним из самых сильных впечатлений от посещения Монако...

Зал «Ампир» отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, внесенный в список объектов культурного наследия в конце XIX века, – воплощение европейской концепции «искусства жить» («art de vivre»). В меню – подлинные кулинарные шедевры и роскошные ароматы Средиземноморья в современной интерпретации. Легендарное место паломничества любителей высокой кухни.