Княжество - это истинный символ высокой гастрономии, неразрывно связанной с новым стилем жизни Монако. Она придает ему многообразие вкусовых оттенков, благодаря большому количеству звездных ресторанов и таланту самых великих шеф-поваров, которые делятся с вами своей страстью и умело воплощают в жизнь всю палитру местной кухни.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
Ресторан Le
Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, удостоенный трех звезд Мишлен, не
перестает удивлять своих гостей. Меню шефов Доминика Лори и Алена Дюкасса –
смелое сочетание современности и юности. Это кухня, которая воспевает
солнце… Именно в таких выражениях Ален Дюкасс говорит о меню ресторана Le Louis
XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, которое представляет собой подлинное
произведение искусства. На первых ролях в его вдохновленной Ривьерой кухне –
местные продукты, ароматы и цвета, которые воспевают чистоту вкусов. Рыба,
выловленная в здешних водах, зелень и овощи, выращенные по соседству, крепкие
бульоны и многое другое.
Шеф-повар(а):
Alain Ducasse et Dominique Lory
Терраса:
Да
1 звезда
Мишлен
Elsa – самый первый органический ресторан,
удостоенный престижной звезды Мишлен. Новый шеф-повар ресторана Бенуа Виц
воздает должное оригинальной средиземноморской кухне и ароматам
Средиземноморья. В меню – только натуральные здоровые блюда.
Шеф-повар(а):
Benoit Witz
Терраса:
Да
1 звезда
Мишлен
С
8-го этажа отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo, на котором расположен ресторан Le
Grill, открывается потрясающий вид на Средиземное море.
Шеф-повар(а):
Franck Cerutti
Терраса:
Да
1 звезда
Мишлен
С момента открытия, десять лет назад, восхитительного ресторана Blue Bay, расположенного напротив Средиземного моря, его кухней мастерски заправляет уроженец Карибов Марсель Равен. Кулинарный стиль бесподобного шефа основан на тонком сочетании богатств антильской кухни и сокровищ южной природы. Недавно Blue Bay получил свою первую звезду Мишлен – награду, которая вне всякого сомнения предвещает великое творческое будущее этому яркому представителю самой изысканной монакской гастрономии.
Шеф-повар(а):
Marcel Ravin
Терраса:
Да
1 звезда
Мишлен
«Рыба, овощи, приготовление». Таков девиз гастрономического ресторана Vistamar отеля Hermitage Monte-Carlo. Зал ресторана оформлен дизайнером Пьером-Ивом Рошоном, а на кухне ресторана творит свои шедевры средиземноморской гастрономической кухни шеф-повар Benoît Witz . В ресторане также имеется панорамная терраса с видом на море и порт Монако.
Шеф-повар(а):
Benoît Witz
Терраса:
Да
1 звезда
Мишлен
Здесь Жоэль Робюшон предлагает отведать исключительные, изысканные и оригинальные блюда японской кухни. В самом сердце отеля Métropole Monte-Carlo, в успокаивающей атмосфере японского сада, вы сможете отдохнуть душой и насладиться столь же элегантными, сколь и аппетитными яствами.
Шеф-повар(а):
Takéo Yamazaki
Терраса:
Да
Le Restaurant Du Metropole Monte-Carlo
В ресторане отеля Métropole, с его открытой кухней, преимущество отдается оригинальной и аппетитной гастрономии. Здесь, в убранстве из драпировок и колоннад, созданном дизайнером Жаком Гарсия и напоминающем декор театра, творит чудеса шеф Кристоф Кюссак, которого Жоэль Робюшон выбрал послом своего кулинарного искусства. Временно закрыт
Шеф-повар(а):
Christophe Cussac
Терраса:
Да
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Нобуюки Мацухиса («Nobu») – всемирно известный шеф-повар,
которому удалось соединить традиционную японскую кухню с неуловимым смешением
пряностей и ароматов Южной Америки. Ужин в роскошных интерьерах и приглушенной
атмосфере ресторана Nobu Fairmont Monte Carlo на восхитительной террасе, откуда
открывается потрясающий вид на лазурные воды Средиземного моря, станет одним из
самых сильных впечатлений от посещения Монако...
Шеф-повар(а):
Chef Jérôme LORVELLEC et Chef Exécutif et MOF Didier Aniès
Терраса:
Да
Ален Дюкасс и его шеф Патрик Лэн предлагают меню, раскрывающее
всё многообразие средиземноморской кухни. В него входят блюда, которые достойно
представляют это обширное гастрономическое наследие и предназначены для большой
компании. Меню воплощает свободу выбора и смешение гастрономических
пристрастий. В нем гармонично сочетаются основные вкусы Греции, Ливана, Турции,
Марокко и Туниса, которые иногда дополняют ароматы побережья Ниццы, Мальты и
стран Латинской Америки.
Шеф-повар(а):
Patrick Laine
Терраса:
Да
Зал «Ампир» отеля Hôtel de Paris Monte-Carlo,
внесенный в список объектов культурного наследия в конце XIX века, – воплощение
европейской концепции «искусства жить» («art de vivre»). В меню – подлинные
кулинарные шедевры и роскошные ароматы Средиземноморья в современной
интерпретации. Легендарное место паломничества любителей высокой кухни.
Шеф-повар(а):
Franck Cerutti
Терраса:
Да