Звездные рестораны

Здесь, в ресторане Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, в полностью обновленном убранстве, отражен уникальный кулинарный репертуар, вдохновленный щедрой и изысканной Ривьерой. Карта блюд, созданных шефом Домиником Лори и Аланом Дюкассом, воплощает современность и вечную молодость. Яркая сочность, дерзкая насыщенность и деликатная свежесть представленных здесь шедевров раскрывают самую суть философии кулинарного искусства, выраженную прежде всего в точности и четкости вкусов. История продолжается, и она как никогда удивительна и прекрасна.

В ресторане отеля Métropole, с его открытой кухней, преимущество отдается оригинальной и аппетитной гастрономии. Здесь, в убранстве из драпировок и колоннад, созданном дизайнером Жаком Гарсия и напоминающем декор театра, творит чудеса шеф Кристоф Кюссак, которого Жоэль Робюшон выбрал послом своего кулинарного искусства.

Hôtel Hermitage Square Beaumarchais - Monte-Carlo
Тел. : +377 98 06 98 98
Электронная почта : resort@sbm.mc
веб-сайт : www.hotelhermitagemontecarlo.com/
Терраса : да
1 звезда в "Guide Michelin "
шеф-повар : Benoît Witz
«Рыба, овощи, приготовление». Таков девиз гастрономического ресторана Vistamar отеля Hermitage Monte-Carlo. Зал ресторана оформлен дизайнером Пьером-Ивом Рошоном, а на кухне ресторана творит свои шедевры средиземноморской гастрономической кухни шеф-повар Benoît Witz . В ресторане также имеется панорамная терраса с видом на море и порт Монако.

Hôtel Métropole 4 Avenue de la Madone - Monte-Carlo
Тел. : +377 93 15 13 13
Электронная почта : yoshi@metropole.com
веб-сайт : www.metropole.com
Терраса : да
1 звезда в "Guide Michelin "
шеф-повар : Takéo Yamazaki
Здесь Жоэль Робюшон предлагает отведать исключительные, изысканные и оригинальные блюда японской кухни. В самом сердце отеля Métropole Monte-Carlo, в успокаивающей атмосфере японского сада, вы сможете отдохнуть душой и насладиться столь же элегантными, сколь и аппетитными яствами.

Monte Carlo Bay Hotel 40 Avenue Princesse Grace - Larvotto
Тел. : +377 98 06 02 00
Электронная почта : resort@sbm.mc
веб-сайт : www.montecarlobay.com
Терраса : да
1 звезда в "Guide Michelin "
шеф-повар : Marcel Ravin
С момента открытия, десять лет назад, восхитительного ресторана Blue Bay, расположенного напротив Средиземного моря, его кухней мастерски заправляет уроженец Карибов Марсель Равен. Кулинарный стиль бесподобного шефа основан на тонком сочетании богатств антильской кухни и сокровищ южной природы. Недавно Blue Bay получил свою первую звезду Мишлен – награду, которая вне всякого сомнения предвещает великое творческое будущее этому яркому представителю самой изысканной монакской гастрономии.

Новая гастрономическая сцена отеля Monte-Carlo Beach, ресторан Elsa позиционируется как отражение современной кухни высшего качества, уходящей корнями в богатую кулинарную историю Ривьеры. Меню ресторана, созданное шеф-поваром Паоло Сари, составляют аутентичные, сертифицированные 100% биоблюда, в приготовлении которых используются свежие фрукты и овощи, выращенные в пригородах Ниццы. Ресторан Elsa – это яркий образец высокой гастрономии, основанной на фундаментальных принципах сезонной кухни.