гостиничный бизнес выступает за экологически ответственный туризм

Гостиничная индустрия в Монако является одним из секторов, который вносит наибольший вклад в охрану окружающей среды.

После подписания всеми отелями-партнерами в 2007 году экологической хартии, подготовленной Ассоциацией гостиничного бизнеса, в каждом из них появилась «экологическая служба», задача которой заключается в разработке и внедрении конкретных решений, призванных снизить негативное воздействие на окружающую среду. Главные направления работы – рациональное водопользование, экономия энергии и утилизация отходов.
Эта инициатива предприятий гостиничного бизнеса подтверждается полученными ими экологическими сертификатами и специальными эмблемами.
В настоящий момент сертифицировано более 82 % номерного фонда Княжества Монако. Самые распространенные виды экологической сертификации:

  • «Зеленый ключ» (La Clé Verte) – Méridien Beach Plaza, Columbus Monte-Carlo, Fairmont Monte Carlo, Métropole Monte-Carlo.
  • Planet 21 (экологическая сертификация группы Accor) – Novotel Monte-Carlo
  • «Зеленый глобус» (Green Globe, единственная система сертификации, которая также учитывает социальные условия) – Monte-Carlo Beach Hotel, Monte-Carlo Bay Hotel and Resort.
  • «ЭкоЛидеры» (Ecoleader) – программа сервиса Trip Advisor, которая очень популярна среди туристов. Многие монакские отели были удостоены эмблемы «ЭкоЛидер».

Предприятия гостиничного бизнеса наряду с Управлением по туризму и конгрессам и Миссией энергетического перехода подтвердили свою приверженность охране окружающей среды, подписав в марте 2018 года Национальный пакт об энергетическом переходе. На сегодняшний день подписавшие пакт отели – это 96 % номерного фонда Княжества Монако.

 

Отель Hôtel de Paris 

За несколько последних лет группа Monte-Carlo SBM получила множество престижных сертификатов. Несколько отелей группы являются обладателями сертификата «Зеленый глобус», а недавно отреставрированный Hôtel de Paris, в свою очередь, готовится пройти экологический аудит для получения этой эмблемы.
В марте отель подписал Национальный пакт об энергетическом переходе, после чего включил в свою стратегию развития ключевые направления энергетического перехода, в том числе управление бытовыми отходами, транспортную составляющую и, прежде всего, стимулирование экологически ответственного поведения гостей.
Что касается разбазаривания продуктов, группа Monte-Carlo SBM предлагает «Бокс для гурмана» – свою версию монакской «Коробочки», которая позволяет гостю забрать с собой часть своей порции.
Подробнее об экологических инициативах группы

 

Отель Hermitage Monte-Carlo 

Подобно отелю Hôtel de Paris, отель Hermitage Monte-Carlo проходит процедуру получения экологического сертификата «Зеленый глобус».
Отель Hermitage присоединился к кампании «Mr. Goodfish», направленной на сохранение морских ресурсов и стимулирование ответственного рыболовства.
В марте отель подписал Национальный пакт об энергетическом переходе, после чего включил в свою стратегию развития ключевые направления энергетического перехода, в том числе управление бытовыми отходами, транспортную составляющую и, прежде всего, стимулирование экологически ответственного поведения гостей.
Что касается разбазаривания продуктов, группа Monte-Carlo SBM предлагает «Бокс для гурмана» – свою версию монакской «Коробочки».
Подробнее об экологических инициативах группы

Отель Métropole Monte-Carlo  

Собственная Программа защиты окружающей среды – одна из сильных сторон экологически ответственного отеля Métropole, который стремится снизить негативное воздействие на окружающую среду для сохранения биоразнообразия.
Отель Métropole Monte-Carlo является обладателем сертификата «Зеленый ключ», «ЭкоЛидером» на сервисе TripAdvisor и участником Пакта об энергетическом переходе, подписанного в марте 2018 года.
Рестораны отеля присоединились к кампании «Mr. Goodfish» и поставляют только морепродукты, соответствующие принципам ответственного рыболовства. Кроме того, они борются против разбазаривания продуктов, предлагая свою версию монакской «Коробочки».
Подробнее об обязательствах отеля Métropole Monte-Carlo

Отель Monte-Carlo Beach 

Отель Monte-Carlo Beach, получивший в 2014 году эмблему «Зеленый глобус», в 2018 году стал обладателем престижного сертификата «Зеленый глобус Gold Standard» в награду за системную оптимизацию энергоресурсов и рациональное водопользование, более здоровую и ответственную гастрономию, а также за разъяснительную работу и социальные инициативы, осуществляемые совместно с некоммерческими организациями.
В качестве примера, отель стремится рационально использовать энергоресурсы и в настоящее время приобретает только энергию, полученную из возобновляемых источников. Что касается экологичного транспорта, отель Monte-Carlo Beach отдает предпочтение электромобилям и оборудовал собственную станцию проката велосипедов с электрическим приводом.
Ресторан Elsa отеля Monte-Carlo Beach – первый мишленовкий органический ресторан (сертификация Ecocert). Шеф Паоло Сари предельно тщательно отбирает поставщиков пищевых продуктов и вин, а в меню ресторана преобладают сезонные продукты, изготовленные или собранные неподалеку. Все блюда, указанные в меню ресторана Elsa, приготовлены из органических продуктов и отмечены эмблемой AB.
Отель Monte-Carlo Beach подписал Национальный пакт об энергетическом переходе.
Подробнее об обязательствах группы Monte-Carlo SBM

 

Отель  Fairmont Monte Carlo 

Будучи участником Национального пакта об энергетическом переходе, отель Fairmont Monte-Carlo постоянно оптимизирует использование ресурсов и энергопотребление (4 тепловых насоса вырабатывают электроэнергию и обеспечивают потребности отеля в кондиционировании и отоплении), экономит воду и сортирует мусор.
Помимо Национального пакта об энергетическом переходе, отель Fairmont подписал «Лесную хартию», подготовленную Фондом Его Светлейшего Высочества князя Альбера II.

 

Отель Méridien Beach Plaza  

Отель Méridien Beach Plaza является обладателем сертификата «Зеленый ключ» и участником Национального пакта об энергетическом переходе. Кроме того, отель получил статус «ЭкоПартнера» на сервисе TripAdvisor.

Отель Monte-Carlo Bay Hotel & Resort  

Подобно отелю Monte-Carlo Beach, отель Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, получивший в 2014 году эмблему «Зеленый глобус», в 2018 году стал обладателем сертификата «Зеленый глобус Gold Standard».
Отелю удалось всего за 8 лет сократить энергопотребление на 30 %. Он продолжает вносить большой вклад в защиту окружающей среды, поддерживая оптимальный баланс между качеством обслуживания, конкурентоспособностью и энергетическим менеджментом. В отеле Monte-Carlo Bay Hotel & Resort также установлена интеллектуальная система «Smart +», которая позволяет измерять энергопотребление. Кроме того, планируется установить на крыше отеля солнечные батареи, производительность которых составит около 170 000 кВт/ч в год.
Работа кухонь отеля также организована в соответствии с принципами устойчивого развития, благодаря шефу Марселю Равену, который заказывает органические фрукты, овощи и зелень с огорода отеля площадью 400 м², который находится под управлением компании Terre de Monaco.
Кроме того, отель присоединился к кампании «Mr. Goodfish», подписав хартию о сохранении морских ресурсов, к которой приложен перечень всех рекомендованных к вылову видов с указанием наилучшего времени года.
Отель Monte-Carlo Bay Hotel & Resort стал участником Национального пакта об энергетическом переходе и получил статус «ЭкоЛидера» на сервисе TripAdvisor.
Подробнее об обязательствах группы Monte-Carlo SBM

Отель Ambassador Monaco

Отель Ambassador Monaco является участником Национального пакта об энергетическом переходе.

Отель  Columbus  

Отель Columbus строит свою деятельность на принципах устойчивого развития.
Отель Columbus является обладателем сертификата «Зеленый ключ» и участником Национального пакта об энергетическом переходе. Кроме того, он является послом Ecowatt в регионе Прованс – Альпы – Лазурный Берег с 2012 года и в силу этого обязуется уменьшать отбираемую мощность в пиковые периоды энергопотребления.
Отель подключен к комбинированной установке по производству тепла и холода SEAWERGIE, которая, в свою очередь, подключена к мусороперерабатывающему заводу и подземной станции перекачки морской воды, размещенной в основании дамбы Фонвьей.
Отель Columbus указан на веб-сайте WAYAJ — это первое приложение, позволяющее найти и забронировать отели, которые реализуют ответственную экологическую политику. Кроме того, отель получил статус «ЭкоЛидера» на сервисе TripAdvisor.
Подробнее об обязательствах отеля

Отель Novotel Monte-Carlo 

Отель принадлежит группе Accor и в силу этого является участником экологической программы группы Planet 21. На горизонте планирования до 2020 года программа предусматривает амбициозные цели на 4-х стратегических направлениях: работа с сотрудниками, вовлечение гостей, разработка инновационных решений совместно с партнерами и сотрудничество с местными сообществами для решения двух ключевых задач: организация питания и строительство.
Отель Novotel Monte-Carlo стал участником Национального пакта об энергетическом переходе и получил статус «ЭкоЛидера» на сервисе TripAdvisor.
Подробнее

Slider : © Manuel Vitali  / Direction de la Communication