Все на сцене!
Café de Paris Monte-Carlo - одно из тех мест, которые принадлежат всем и никогда не теряют своей ауры. С 1868 года оно является живым балконом площади Казино. Более доступная альтернатива блеску и гламуру Казино и Отеля де Пари Монте-Карло : именно так Франсуа Блану пришла в голову идея создания того, что тогда называлось Кафе Диван. Театр под открытым небом, куда люди приходят без особой причины, просто чтобы увидеть... или быть увиденными. Часто люди остаются дольше, чем ожидалось. Преданные монегаски, приезжие художники, скрытные игроки или семьи на отдыхе: здесь миры трутся плечами, смотрят друг на друга, встречаются. Это всегда было сильной стороной этого места: гостеприимство без различий!
Изменения без стирания
Café de Paris Monte-Carlo, неоднократно подвергавшееся реконструкции, в 2022 году претерпело новые изменения, не утратив при этом своей индивидуальности. В то время как фасаду были возвращены его первоначальные изгибы, ресторан получил новую высоту с двумя наполненными светом уровнями. Внутри отделка из теплого дерева, мозаика из терраццо, клетчатый мрамор и витражи напоминают парижские и миланские брассери. То тут, то там встречаются тонкие намеки на эпоху Belle Époque, а монументальная люстра у входа воплощает дух этого возрождения: современная элегантность, гордящаяся своим наследием.
Террасы A la carte
В Café de Paris Monte-Carlo впечатления от пребывания на террасе такие же, как и внутри. Расположенная на одном уровне с площадью Казино, историческая "лимонадная терраса" остается привилегированной точкой обзора для наблюдения за монегасским балетом . Наверху, в продолжении гастрономической зоны - "Brasserie Chic" - панорамная терраса с видом на пальмы и фасады Belle Époque в спокойной обстановке. А со стороны сада другая, более уединенная терраса предлагает более расслабленную, лиственную обстановку. Три террасы, три разных мира, плюс крыша Amazónico Monte-Carlo, тропического ресторана с праздничной атмосферой.
За столом - традиции в движении
В Café de Paris Monte-Carlo тарелка рассказывает историю вкуса и преданности. Креп Сюзетт, фламбированный на столе - говорят, что он родился здесь под пристальным взглядом будущего короля Англии, - телячья печень с петрушкой, андуйет, тартар, нарезанный ножом... Великая классика французских брассери объединяется здесь со средиземноморским оттенком. Под руководством шеф-повара Виктора Мариона меню меняется в зависимости от времени года, сочетая свежие продукты, вкусные блюда и более растительные варианты. Каждое блюдо прославляет щедрое, внимательное искусство жизни, которое всегда в движении.
В итоге Café de Paris Monte-Carlo - это живое и популярное место, в самом благородном смысле этого слова. Брассерия, которая является истинно монакской и открытой для всего мира.