Мариус Монако

В ресторане Marius Monaco Прованс воспевается с пылом и подлинностью. Каждое блюдо - это ода средиземноморским ароматам: фиолетовые артишоки а-ля Баригуль, окунь, маринованный в сыром виде с цитрусовыми, тающая во рту тушеная говяжья щека или домашний айоли, сублимированный в кремовую текстуру и завораживающие ароматы, которые воплощают саму душу Юга. Это также свидетельство стремления к совершенству, где простота и щедрость объединяются, чтобы создать уникальный кулинарный опыт.

Шеф-повар Себастьен Санжу, обладающий двадцатилетним опытом работы в провансальской кухне, сублимирует сокровища этого региона, демонстрируя все самое богатое, простое и щедрое, что в нем есть. Каждое блюдо, каждая деталь излучают аутентичность и рассказывают историю яркого терруара.

Marius - настоящая витрина Прованса.

Но помимо гастрономии, здесь царит дух общения и коллективизма. Себастьен, в душе бонвиван, культивирует искусство праздничных трапез, тех моментов, когда мы пируем вместе над вкусными блюдами, где мы отмечаем богатство и теплоту южной земли в гостеприимной и изысканной обстановке.