在 Marius Monaco，普罗旺斯的热情和纯正得到了弘扬。每道菜都是对地中海风味的颂歌：紫罗兰朝鲜蓟（Barigoule）、生腌柑橘鲈鱼、入口即化的炖牛肉或自制的香油，奶油般的口感和迷人的香气升华了南方的灵魂。这也是追求卓越的最好证明，简单与慷慨的结合创造出独一无二的美食体验。
主厨塞巴斯蒂安-桑茹（Sébastien Sanjou）在普罗旺斯美食方面拥有 20 年的专业经验，他将这一地区的瑰宝加以升华，展示了这一地区最丰富、最简单、最慷慨的一切。每一道菜肴、每一个细节都散发着原汁原味的气息，讲述着充满活力的风土故事。
Marius 是普罗旺斯名副其实的展示窗口。
不过，除了美食之外，这里还有一种分享和欢聚的精神。塞巴斯蒂安（Sébastien）是一个内心充满活力的人，他培养了节日用餐的艺术，我们在一起品尝美味佳肴的时刻，在温馨雅致的环境中庆祝南方土地的丰富和温暖。