充满传奇色彩的蒙特卡洛埃米塔基酒店（Hôtel Hermitage Monte-Carlo）为您提供了一桌令人耳目一新的佳肴。
卓越、分享、现代......这三个词是蒙特卡洛秘境大酒店 Yannick Alléno 主厨餐厅的缩影。一家餐厅，一个家，一个新的居住地，一个宁静的天堂。蒙特卡洛秘境大酒店 Yannick Alléno 的主厨餐厅也是一家具有鲜明地方特色的美食餐厅，是摩纳哥形象的大都会餐桌，一切从简。这里的环境与 "冬宫 "相得益彰，是摩纳哥真正的瑰宝，深受鉴赏家、文化爱好者和高雅人士的喜爱。
柜台美食
在由室内建筑师查汉-米纳西安（Chahan Minassian）设计的温馨奢华的环境中，您可以站在中央柜台的中心位置，品尝由他精心烹制的美食，愉悦您的视觉和味蕾。菜肴清淡可口，让人食指大动。天气晴好时，请让路到 Hôtel Hermitage Monte-Carlo 酒店壮观的露台，露台的设计灵感来自面向著名岩石的地中海花园。
当雅尼克-阿莱诺（Yannick Alléno）用蔚蓝色为他的美食着色时
Yannick Alléno 用当地最优质的食材烹制美食，以独创的方式进行调味，用他的技术和环境为美食增添色彩。
关键词是：新鲜食材、尊重季节、关注植物和收获、美食与美酒搭配、服务至上。主厨和他的团队采用当地最好的食材，创造出生动活泼、充满阳光的美食。现代技术（冷萃取、发酵）的使用为菜肴增添了清淡的口感，而桦树水则为甜点增添了自然的甜味。酱汁是法式菜肴的 "动词"，是连接食材的重要元素。
这种新的烹饪方法首先注重的是愉悦和健康，在 Hôtel Hermitage Monte-Carlo 酒店中已呈现出当地风味。
无纽带美食！
蒙特卡洛帕维隆餐厅（Pavyllon Monte-Carlo）是亚尼克-阿莱诺（Yannick Alléno）的餐厅之一，这里生机勃勃，充满活力，就像一个家！
一周 7 天营业，在这里，人们会一次又一次地光临，永远不会感到乏味。用主厨的话说，我们在这里提供的是 "无拘无束的美食"，"严肃认真的工作，却又不把自己看得太重"。我们坚决以客人、客人的幸福和客人的愿望为中心。
绝佳的露台和壮丽的景色，让人陶醉其中
我们的建议既简单又崇高......在蔚蓝海岸最美的露台上度过一段宁静的时光，还能欣赏到港口和 Rocher 的壮丽景色。在这里，放松不是一句空话，而是一种真正的精神状态。 |