Le Marché de La Condamine

Le Marché de La Condamine

Le Marché de La Condamine a vu le jour le 18 novembre 1880, sous le mandat du Maire Comte F. Gastaldi et fut rénové pour la première fois en 1992. Suite à l’évolution de l’offre alimentaire et des attentes des consommateurs, le réaménagement complet de la Halle du Marché de la Condamine a été recentré sur une offre régionale, tant dans le type de produits mis en vente que dans la décoration du lieu.

Le Nouveau Marché de la Condamine qui fut inauguré le 15 juin 2012 par LL.AA.SS le Prince Albert II et la Princesse Charlène a conservé un esprit provençal, convivial et chaleureux.

Ouvert tous les jours et toute l'année, le Marché de la Condamine accueille au sein de la Halle une vingtaine de commerçants et sur la Place du Marché de nombreux maraîchers, fleuristes et petits producteurs locaux.

C'est un marché du Sud dont l’esprit ensoleillé est renforcé par une halle aux tons chauds et doux et des dalles de terre cuite, parsemées de petits carreaux en céramique ornés d’un dessin provençal.

Trois zones de convivialité ont été créées. Chacune accueille des espaces en accès libre aménagés avec du mobilier coloré en tôle, un éclairage chaleureux et équipés de chauffage pour l’hiver permettant de consommer sur place les produits achetés sur place, dont notamment les spécialités monégasques : Socca, barbagiuans, pissaladière, fougasse.

Le barbagiuan, en langue monégasque Barbagiuan veux dire « Oncle Jean ». C’est une sorte de gros ravioli ou de petit chausson garni de farce maigre et frit dans l’huile.

La pissaladière de Monaco est une tarte salée à la garniture d’oignons et de tomates.



La tourte de blettes faisait partie avec les barbagiuans et la pissaladière du cavagnetü monégasque : le panier en osier que l’on emportait en pique-nique au bord de la mer ou à la campagne.

La fougasse monégasque est un disque de pâte que la tradition veut que l’on décore aux couleurs du drapeau de Monaco : rouge et blanc. Le rouge et le blanc sont obtenus avec des grains d’anis drageifiés les fenuyëti.

Le Marché de la Condamine fait partie du patrimoine monégasque. Il représente le cœur populaire de la Principauté où la population monégasque aime se retrouver.

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