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O Mercado de Condamine

O Mercado de Condamine

O Mercado de Condamine nasceu a 18 de novembro de 1880, sob o mandato do Presidente da Câmara, Conde F. Gastaldi, e foi renovado pela primeira vez em 1992. No seguimento da evolução da oferta alimentar e das expetativas dos consumidores, a total remodelação do Mercado Coberto de Condamine direcionou-se para uma oferta regional, tanto no que respeita ao tipo de produtos à venda como na decoração do espaço.

O Novo Mercado de Condamine que foi inaugurado a 15 de junho de 2012 por Sua Alteza Real o Príncipe Alberto e pela Princesa Charlène conservou um espírito provençal, festivo e caloroso.

Aberto todos os dias e durante todo o ano, o Mercado de Condamine acolhe no seu centro uma vintena de comerciantes e na Praça do Mercado numerosos horticultores, floristas e pequenos produtores locais.

É um mercado do Sul cujo espírito ensolarado é reforçado por um átrio de tons quentes e doces e lajes de terracota, intercaladas com pequenos azulejos decorados com desenhos provençais.

Foram criadas três zonas de convívio. Cada uma acolhe espaços de acesso livre, decorados com mobiliário colorido em chapa metálica, uma iluminação calorosa e equipados com aquecimento para o inverno o que permite consumir no local os produtos aí adquiridos.

A Barbagiuan, em monegasco Barbagiuan significa "tio John". Este é um tipo de grandes ravioli ou pequeno chinelo preenchido com farsa fina e frito em óleo.

 

O Pissaladière do Mónaco é uma torta salgado revestida com cebolas e tomates.



"La tourte de blettes" : O torta acelga e o Barbajuans e o pissaladière monegasco foi parte do cavagnetü monegasco : o cesto de vime que é realizado em um piquenique na praia ou no campo.

 

"La fougasse monégasque" : O focaccia de Monaco é um disco de massa de pão que é tradicional que decorar com as cores da bandeira de Monaco: vermelho e branco. O vermelho e o branco são obtidos com grãos de anis revestidos de açúcar: o fenuyëti.

O Mercado de Condamine faz parte do património monegasco. Representa o coração popular do Principado onde a população monegasca gosta de se reunir.

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