Les Caves de l’Hôtel de Paris fêtent leur 150 ans !

Plongez dans l'histoire captivante des Caves de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, une occasion unique de découvrir un secret bien gardé. Depuis leur inauguration en 1874, ces caves emblématiques ont été le témoin immuable de tout un pan de l'histoire, jouant parfois même un rôle déterminant dans son évolution.

Un héritage précieux : 150 ans d’histoire
L'histoire des Caves de l'Hôtel de Paris remonte à la vision novatrice de François Blanc en 1864, celle de créer un Resort comprenant plusieurs établissements, tous reliés à une même maison. Marie Blanc a initié et financé une partie de ces travaux colossaux en 1874. Depuis lors, elles ont été le cœur battant de l'approvisionnement en vins pour les établissements du Resort, abritant plus de 450 000 bouteilles, véritables trésors viticoles prisés par les œnophiles, le tout, sous la direction du Chef Sommelier Exécutif, Patrice Franck.

A la découverte d’un trésor caché
Les Caves de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo sont bien plus que de simples espaces de stockage. Nichées sous les fondations de l'hôtel, ces joyaux souterrains sont symboles de raffinement et d’exclusivité. À l'occasion de leur 150e anniversaire, ces caves légendaires vous ouvrent leurs portes pour une célébration unique, où prestige et authenticité se rencontrent. Au programme : Visites guidées des Caves, déjeuners et dîners exclusifs préparés par des chefs de renom de la Principauté, et enfin, dégustations exceptionnelles de Grands Crus dans les établissements du Resort. De nombreux événements promettant un voyage œnologique inoubliable pour tous les épicuriens.

La Route des Grands Crus 2024
Pour marquer cet anniversaire, vivez l’expérience de la Route des Grands Crus à Monaco. D’avril à fin octobre 2024, dégustez des vins iconiques et rarissimes à travers un parcours dans les régions viticoles emblématiques. Vins d’Alsace, Bordeaux, Bourgogne ou encore Provence vous attendent dans les différents établissements de Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Des dîners exclusifs et des journées dédiées aux Grands Vins à ne pas manquer
Les amateurs de raffinement vont être conquis avec les dîners exclusifs en perspective. Du prestigieux Tenuta San Guido – Bolgheri à l’exquis Moët Hennessy, chaque soirée promet une immersion totale dans le monde enivrant des grands vins. Un dîner savoureux préparé par des chefs renommés saura accompagner ce voyage gustatif.

Des journées spéciales dédiées aux Grands Vins sont également proposées. Participez à des masterclass dégustations en présence des sommeliers, plongeant ainsi dans l’univers fascinant de ces vins d’exceptions. Pour une expérience gastronomique totale, complétez votre dégustation avec un déjeuner étoilé d’une élégance sans pareille.

Les temps forts de cette célébration :
Journée dédiée au domaine de Tenuta San Guido - Bolgheri, le 11 juin 2024 : Déjeuner gastronomique au Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant Yannick Alléno, suivi d’une dégustation à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo en présence des sommeliers.

Dîner Tenuta San Guido – Bolgheri, le 11 juin 2024 à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo : Visite des Caves par le Chef Sommelier Exécutif, Patrice Frank, suivi d’un dîner de 6 plats préparé par le Chef étoilé Yannick Alléno, accompagné de grands vins italiens.

Journée Moët Hennessy, le 7 novembre : déjeuner étoilé au Grill, à l'Hôtel de Paris suivi d'une conférence sur le thème du changement climatique et du champagne, ainsi que les évolutions au One Monte-Carlo.

Dîner exclusif Moët Hennessy, le 7 novembre à l'Hôtel Hermitage Monte-Carlo : Visite guidée des Caves par le Chef Sommelier Exécutif, Patrice Frank, suivi d’un dîner de 6 plats préparé par Chef Emmanuel Pilon, accompagné de Vins et Champagnes d'excellence.