Le savoir-faire monégasque fait revivre des adresses d’exception

Loulou Pirate, à Roquebrune-Cap-Martin

Crédits photos : Loulou Pirate / Famille Viale / DR

Mille milliards de mille saveurs !
C’est ce que peuvent se dire les gourmets à l’heure de déguster les plats de Loulou Pirate. Postée au bord de la mer, cette adresse a pendant longtemps hissé haut l’étendard de l’élégance et de la fête. Depuis quelques mois, le flambeau est repris par les frères et sœurs Gilles et Claire Malafosse, accompagnés de Samy Sass. Ce dernier, propriétaire du Sass’ Café et du restaurant japonais The Niwaki en Principauté, a bien connu le restaurant dans son enfance et s’est donné pour mission de faire revivre l’esprit Riviera des années 1960 et 1970, décennies au cours desquelles l’on pouvait venir déjeuner au cœur de ce lieu d’exception et y croiser des célébrités, parmi lesquelles Frank Sinatra, Roger Moore ou encore Brigitte Bardot… ainsi qu’un âne, impassible, la mascotte du lieu !
La dolce vita les pieds dans la Grande Bleue, le tout dans une atmosphère conviviale et gourmande : voilà la recette de Loulou Pirate.

African Queen, à Beaulieu-sur-Mer

Crédits photos : Cedou - African Queen

C’est la renaissance d’une institution quinquagénaire française… L’African Queen a rouvert ses portes cet été ! L’adresse mythique du port de Beaulieu-sur-Mer a conservé son esprit d’origine en retravaillant le design : salle exotique et intemporelle et dans l’assiette, toujours une savoureuse cuisine mettant le sud à l’honneur. Riccardo Giraudi, l’un des trois propriétaires de l’African Queen et également gérant d’adresses en Principauté, a conservé les plats qui ont fait la renommée de l’établissement ainsi que les équipes en place. Le restaurant pourrait s’exporter par-delà les frontières puisque l’ouverture d’un African Queen est à l’étude à Dubaï.

Refuge de la Traye, à Méribel  

Crédits photos : Sylvain Aymoz - Refuge de la Traye

Il s’agit d’un refuge créé en 1982… Habitants de Méribel et alentours ainsi que habitués de la station avaient pour usage de se rendre vers ce site unique afin de s’offrir une immersion totale en pleine nature. Ouvert de juin à octobre et entièrement réhabilité en 2019, le Refuge de la Traye érige l’offre d’accueil au rang d’exception : une table de prestige pour un repas inoubliable et six chambres et suites pour un séjour hors du commun. Un refuge haut de gamme au cœur des Alpes, un lieu atypique et une ambiance familiale accompagnent l’esprit intimiste de ce coin de paradis ouvert par Maya Collection, à l’origine de plusieurs établissements en Principauté.