Table gastronomique du Monte-Carlo Beach, le restaurant Elsa se veut le reflet d’une cuisine contemporaine de haute qualité qui tire sa légitimité de l’histoire culinaire de la Riviera. Une carte authentique et développée par le chef Marcel Ravin qui propose une cuisine généreuse, simple avec une puissance gustative assumée faisant la part belle au produit, à l'harmonie des saveurs et des couleurs, avec générosité et sans ostentation.