O hotel
O Hotel Hermitage Monte-Carlo é, a um só tempo, um palace hotel no coração do Principado de Mônaco e um refúgio de tranquilidade, símbolo de ostentação envolto em sobriedade. A poucos passos das lojas da Promenade Monte-Carlo Shopping, nas proximidades do Hotel de Paris Monte-Carlo e do Cassino de Monte-Carlo, todos deveriam conhecer este hotel repleto de nuances e onde impera charme irresistível.
Empurrar as portas do Hotel Hermitage Monte-Carlo, ao abri-las, é voltar os olhos para a cúpula de Eiffel que banha a recepção de luz calorosa, passear no jardim de inverno e deambular pelo especialíssimo corredor Prince. Especialíssimo? Há muito tempo, os cavalos abrigavam-se aí durante a noite! O Hotel Hermitage Monte-Carlo abraça este legado que moldou o seu know how, sua propensão para acolher bem as pessoas.
Ponto culminante de uma estadia no Hotel Hermitage Monte-Carlo e mais moderno spa de bem-estar e saúde preventiva de Mônaco, o acesso direto às termas Thermes Marins Monte-Carlo se faz por uma entrada interna privativa (serviço incluso para hóspedes do Hotel Hermitage Monte-Carlo e do Hotel Paris Monte-Carlo), proporcionando assim um interlúdio atemporal aos seus clientes a fim de atingir bem-estar absoluto.
Os quartos
A elegância e a discrição fazem deste hotel um lugar onde todos gostariam de ficar para cuidar de si. O estabelecimento dispõe de 262 quartos, dos quais 54 são junior suites, 32 são suites, além de 13 suites Diamond.
Restaurantes
Uma culinária premiada… e todo um conceito.
Le Limùn, onde é possível tomar o café da manhã e alimentar-se ao meio-dia apreciando os Acordes Perfeitos do Chefe. Pode-se igualmente saborear o afternoon tea com deliciosos bolos caseiros. No momento do aperitivo, os petiscos degustam-se com um coquetel de frutas.
Pavyllon Monte-Carlo, restaurante de Yannick Alléno, apresenta um menu com sugestões excepcionais e especialmente preparadas com produtos locais, para o deleite do seu paladar. Uma mesa cosmopolita à imagem de Mônaco, mas em plena simplicidade. Em dias de céu aberto, acomodar-se no esplêndido terraço do Hotel Hermitage Monte-Carlo é estar voltado para o Mar Mediterrâneo e ter diante de si o famoso Rochedo. Excelência, partilha e modernidade… Três palavras que expressam com perfeição o Pavyllon Monte-Carlo.
L’Abysse Monte-Carlo é o único restaurante japonês detentor de duas estrelas em Mônaco e na Côte d’Azur. Provenientes do interior monegasco, os legumes são realçados pela culinária magistral e pelas técnicas inovadoras de extração do Chef Yannick Alléno. Ao mesmo tempo, o Chef Yasunari Okazaki molda cada sushi com precisão requintada, brincando com o equilíbrio sutil entre água e ar. Em um ambiente concebido por Laurence Bonnel-Alléno, estes dois chefs combinam as suas experiências para reinventarem a arte do sushi, inspirados na harmonia dos quatro elementos.
Em período de verão, o Crystal Lounge é local ideal para apreciadores de coquetéis, modernas e ousadas cartas de vinhos e champanhes antigos. Seu terraço presenteia com uma magnífica vista sobrepujando o Principado. O estabelecimento conta com grande variedade de bebidas e um menu de petiscos para degustar entre amigos. No dia 21 de junho, a famosa instituição CAMPARI instala-se nos jardins do hotel Hermitage Monte-Carlo, para uma nova experiência de mixologia e aperitivo. Negroni, tudo isso de frente para o mar, no encanto de um jardim belle époque, propiciando a mais bela interpretação do verão!
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