Le savoir-faire gastronomique monégasque à l’honneur cet automne !

Une constellation automnale en Principauté ! C’est quelque part la promesse du Festival des Etoilés Monte-Carlo, l’évènement Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui met à l’honneur le savoir-faire gastronomique monégasque.

Le principe ? Des dîners à quatre mains où les chefs étoilés de Monaco concoctent des menus originaux en collaboration avec des étoiles de la gastronomie internationale pour faire briller l’art culinaire.

Au programme, quatre associations aussi inédites que talentueuses prévues du 29 septembre au 3 novembre avant un dîner de gala le 11 novembre pour clore l’évènement de la meilleure manière, au cours duquel les chefs étoilés de Monte-Carlo Société des Bains de Mer cuisineront ensemble pour les plaisir des yeux et des papilles.

Le Festival des Etoilés Monte-Carlo débutera les 29 et 30 septembre au Monte-CarloBay Hotel & Resort, avec Marcel Ravin et Yeo Sheng Xiong et Wan Khai Lun. Ces deux chefs de talent collaborent avec Julien Royer depuis 10 ans, ce dernier ayant d’ailleurs été nommé restaurateur de l’année 2022.

Les 13 et 14 octobre, Dominique Lory du Grill de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo déroulera deux soirées d’exception avec Jason Atherton, chef aux nombreuses étoiles Michelin à son actif.
Ce sera ensuite dans l’écrin du Louis XV-Alain Ducasse que le chef de l’établissement Emmanuel Pilon recevra Amaury Bouhours, chef du restaurant gastronomique doublement étoilé Le Meurice Alain Ducasse les 27 et 28 octobre, tous deux porteurs d’une vision commune sur la haute cuisine contemporaine.

Au Pavyllon Monte-Carlo de l’Hôtel Hermitage, le chef Yannick Alléno s’attellera à un menu de prestige le 3 novembre avec Sven Wassmer, l’un des plus jeunes chefs du monde à avoir obtenu trois étoiles au Michelin.

Le 11 novembre, le Gala du Festival des Etoilés de Monte-Carlo viendra clore cet évènement exceptionnel avec un dîner composé des plats signatures de chacun des chefs, le tout à la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo !