Fine dining

Enjoy the sheer luxury of excellent, refined cuisine as you experience the exciting world of top-of-the range gastronomy, in which Michelin star-winning chefs compete to offer the very best in creativity and culinary subtlety.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3stars
Michelin
5 diamonds
Luxury

The Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris has been entirely refurbished, showcasing a unique culinary repertoire inspired by the French Riviera. The menu, compiled by chef Dominique Lory and Alain Ducasse, is stamped with modernity and youth. Powerful juices, intense stocks and fresh condiments reveal the meticulousness and precision of the savours. History marches on, looking better than ever.

Chef(s) Alain Ducasse et Dominique Lory
Terrace: Yes
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 88 64
montecarlosbm.com
Joël Robuchon - Monte-Carlo
2stars
Michelin
5 diamonds
Luxury

With a kitchen that opens onto the dining room, the restaurant within the Hôtel Métropole places great emphasis on inventive and flavourful cuisine. Jacques Garcia’s folding drapes and colonnades evok a theatre while Joël Robuchon chose Chef Christophe Cussac to be the ambassador of his expertise.

Chef(s) Christophe Cussac et Joël Robuchon
Terrace: Yes
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 15 10
metropole.com
Le Vistamar
1Star
Michelin
5 diamonds
Luxury

Hôtel Hermitage Square Beaumarchais - Monte-Carlo
Tel : +377 98 06 98 98
Email : [email protected]
Web Site : www.hotelhermitagemontecarlo.com/
Terrace : Yes
1 star from Guide Michelin
Chef : Benoît Witz
“Take a fish, a vegetable, and cook them to perfection.” That is the motto at the Hôtel Hermitage Monte-Carlo’s gastronomic restaurant. In the Pierre-Yves Rochon designed interior, Chef Benoît Witz puts his talent to work on gastronomic Mediterranean cuisine. The restaurant also features a panoramic terrace overlooking the sea and the Port of Monaco.

Chef(s) Benoît Witz
Terrace: Yes
Hôtel Hermitage Square Beaumarchais
+377 98 06 98 98
fr.montecarlosbm.com
Yoshi
1Star
Michelin
5 diamonds
Luxury

Hôtel Métropole 4 Avenue de la Madone - Monte-Carlo
Tel. : +377 93 15 13 13
EMail : [email protected]
Web Site : www.metropole.com
Terrace : Yes
1 star from Guide Michelin
Chef : Takéo Yamazaki
Joël Robuchon offers exceptionally subtle and innovative Japanese cuisine. In a soothing Japanese garden decor, the restaurant - housed in the heart of the Hôtel Métropole Monte-Carlo - is distinguished by its Zen ambiance and elegant flavourful dishes.

Chef(s) Takéo Yamazaki
Terrace: Yes
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 13 13
metropole.com
Le Blue Bay
1Star
Michelin
Category
5diamonds

Monte Carlo Bay Hotel 40 Avenue Princesse Grace - Larvotto
Tel : +377 98 06 02 00
Email : [email protected]
Web Site : www.montecarlobay.com
Terrace : Yes
1 star from Guide Michelin
Chef : Marcel Ravin
The superb Blue Bay restaurant facing the Mediterranean has been in the capable hands of Marcel Ravin, a child of the Caribbean, since it opened ten years ago. His culinary style combines the savours of the Carribean with the treasures of the land and the sea in the south. Blue Bay has just received its Michelin star, confirming its place amongst the best fine dining restaurants in Monaco and heralding a bright future for the establishment.

Chef(s) Marcel Ravin
Terrace: Yes
40 avenue Princesse Grace
+377 98 06 02 00
montecarlobay.com
Elsa
1Star
Michelin

Elsa is the new gourmet restaurant at the Monte-Carlo Beach Hotel. It serves top-quality, contemporary cuisine that reflects the culinary history of the French Riviera. The menu designed by Paolo Sari is authentic and guaranteed 100% organic. It features fresh fruit and vegetables from the Nice hinterland highlighting seasonal signatures dishes.

Chef(s) Paolo Sari
Terrace: Yes
Monte-Carlo Beach avenue Princesse Grace
+377 98 06 50 05
fr.monte-carlo-beach.com
La Salle Empire
5 diamonds
Luxury
Classée monument historique depuis la fin du XIXème siècle, la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo est l’expression même de l’art de vivre à l’européenne.
L’Hôtel de Paris Monte-Carlo continue sa métamorphose, La Salle Empire aura le plaisir de vous accueillir en janvier 2019.
Chef(s) Franck Cerutti
Terrace: Yes
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 89 89
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La Marée
Category
5diamonds
La Marée Monaco, c’est une atmosphère unique, qui conjugue le meilleur de la mer dans une ambiance chic et décontractée.
Le soir venu, partagez un délicieux plateaux de fruits de mer et détendez vous au rythme de la live music.
Terrace: Yes
Hôtel Port Palace 7 avenue J.F. Kennedy
+377 97 97 80 01
lamaree.mc
Le Grill
Category
5diamonds
Au 8ème étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Le Grill offre un panorama exceptionnel sur la Méditerranée. Aux beaux jours, le toit s’ouvre entièrement le temps d’un déjeuner au soleil ou d’un dîner sous les étoiles. La cuisine met à l’honneur les grillades qui ont fait la réputation du restaurant. Sa rénovation récente constitue un retour aux sources de tout ce qui fait la magie du lieu…
Chef(s) Franck Cerutti et Patrick Laine
Terrace: Yes
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 88 88
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Nobu Fairmont Monte-Carlo
Category
5diamonds
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, et reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d'Amérique du Sud. Dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée offrant une merveilleuse terrasse surplombant la Grande Bleue, un dîner chez Nobu Fairmont Monte Carlo est un souvenir inoubliable...
Chef(s) Nobuyuki Matsuhisa et Philippe Joannès
Terrace: Yes
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
+377 97 70 70 97
fairmont.com