Fine dining

Enjoy the sheer luxury of excellent, refined cuisine as you experience the exciting world of top-of-the range gastronomy, in which Michelin star-winning chefs compete to offer the very best in creativity and culinary subtlety.
Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris
3stars
Michelin
Avec ses 3 étoiles au Guide Michelin, le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris ne cesse de surprendre. La carte des chefs Dominique Lory et Alain Ducasse s’affirme avec modernité et jeunesse. Une cuisine qui chante le soleil… C’est ainsi qu’Alain Ducasse évoque la carte haute couture du restaurant Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris. Sa cuisine inspirée de la Riviera fait la part belle aux produits, saveurs et couleurs de la région et célèbre l'exactitude des goûts. Poissons issus de la pêche locale, herbes et légumes de l’arrière-pays, bouillons intenses...
Chef(s) Alain Ducasse et Dominique Lory
Terrace: Yes
Place du Casino
+377 98 06 88 64
montecarlosbm.com
Joël Robuchon - Monte-Carlo
2stars
Michelin

With a kitchen that opens onto the dining room, the restaurant within the Hôtel Métropole places great emphasis on inventive and flavourful cuisine. Jacques Garcia’s folding drapes and colonnades evok a theatre while Joël Robuchon chose Chef Christophe Cussac to be the ambassador of his expertise.

Chef(s) Christophe Cussac
Terrace: Yes
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4, avenue de la Madone
+377 93 15 15 10
metropole.com
Elsa
1Star
Michelin

Elsa is the new gourmet restaurant at the Monte-Carlo Beach Hotel. It serves top-quality, contemporary cuisine that reflects the culinary history of the French Riviera. The menu designed by Paolo Sari is authentic and guaranteed 100% organic. It features fresh fruit and vegetables from the Nice hinterland highlighting seasonal signatures dishes.

Chef(s) Paolo Sari
Terrace: Yes
Monte-Carlo Beach Avenue Princesse Grace
+377 98 06 50 05
fr.monte-carlo-beach.com
Le Blue Bay
1Star
Michelin

The superb Blue Bay restaurant facing the Mediterranean has been in the capable hands of Marcel Ravin, a child of the Caribbean, since it opened ten years ago. His culinary style combines the savours of the Carribean with the treasures of the land and the sea in the south. Blue Bay has just received its Michelin star, confirming its place amongst the best fine dining restaurants in Monaco and heralding a bright future for the establishment.

Chef(s) Marcel Ravin
Terrace: Yes
40, avenue Princesse Grace
+377 98 06 02 00
montecarlobay.com
Le Grill
1Star
Michelin
Adresse mythique, synonyme d’élégance et haut lieu de la vie de la Principauté, Le Grill, situé au 8e étage de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, revisite la magie qui a fait son succès. Vue époustouflante sur la Méditerranée et la Principauté, nouveau décor d’inspiration marine et cuisine de haut vol sont au rendez-vous de cette nouvelle expérience. La cuisine, supervisée par Franck Cerutti, remet à l’honneur et au goût du jour les poissons et pièces de viande entières qui ont fait la réputation du restaurant. Les soufflés restent à la carte, comme ils le sont depuis la création du restaurant. L’esprit demeure aussi avec le célèbre toit qui, aux beaux jours, s’efface pour offrir aux convives le plaisir d’un dîner sous les étoiles. Le Grill est un des restaurants de L’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
Chef(s) Franck Cerutti
Terrace: Yes
Place du Casino
+377 98 06 88 88
See the website
Le Vistamar
1Star
Michelin

"Take a fish, a vegetable, and cook them to perfection." That is the motto at the Hôtel Hermitage Monte-Carlo’s gastronomic restaurant. In the Pierre-Yves Rochon designed interior, Chef Benoît Witz puts his talent to work on gastronomic Mediterranean cuisine. The restaurant also features a panoramic terrace overlooking the sea and the Port of Monaco.

Chef(s) Benoît Witz
Terrace: Yes
Square Beaumarchais
+377 98 06 98 98
fr.montecarlosbm.com
Yoshi
1Star
Michelin

An exceptionally subtle and innovative Japanese cuisine. In a soothing Japanese garden decor, the restaurant - housed in the heart of the Hôtel Métropole Monte-Carlo - is distinguished by its Zen ambiance and elegant flavourful dishes.

Chef(s) Takéo Yamazaki
Terrace: Yes
Hôtel Métropole Monte-Carlo 4 avenue de la Madone
+377 93 15 13 13
metropole.com
La Marée
La Marée Monaco, c’est une atmosphère unique, qui conjugue le meilleur de la mer dans une ambiance chic et décontractée.
Le soir venu, partagez un délicieux plateaux de fruits de mer et détendez vous au rythme de la live music.
Terrace: Yes
Hôtel Port Palace 7, avenue J.F. Kennedy
+377 97 97 80 01
lamaree.mc
La Salle Empire
Classée monument historique depuis la fin du XIXème siècle, la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo est l’expression même de l’art de vivre à l’européenne.
L’Hôtel de Paris Monte-Carlo continue sa métamorphose, La Salle Empire aura le plaisir de vous accueillir en janvier 2019.
Chef(s) Franck Cerutti
Terrace: Yes
Hôtel de Paris Place du Casino
+377 98 06 89 89
See the website
Nobu Fairmont Monte-Carlo
Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa, et reconnu mondialement pour avoir su marier la culture et cuisine traditionnelle japonaise aux subtils mélanges d’épices et d’arômes d'Amérique du Sud. Dans une toute nouvelle décoration et atmosphère chic et feutrée offrant une merveilleuse terrasse surplombant la Grande Bleue, un dîner chez Nobu Fairmont Monte Carlo est un souvenir inoubliable...
Chef(s) Nobuyuki Matsuhisa et Didier Aniès
Terrace: Yes
Hôtel Fairmont Monte-Carlo 12 avenue des Spélugues
+377 97 70 70 97
fairmont.com