Hotel de Paris Monte-Carlo

É um dos palácios de exceção que um dia deixam de ser um endereço para se tornarem numa lenda. O Hotel de Paris é um desses lugares mágicos.

Ficar hospedado num palácio de exceção

Desde 1864, o Hotel de Paris Monte-Carlo tem como ambição oferecer o melhor da época e continua a simbolizar esta mesma excelência na arte do acolhimento. O Hotel de Paris Monte-Carlo está excelentemente localizado na legendária Praça do Casino. Com 107 quartos e suites (capacidade reduzida) de grande luxo, o Hotel de Paris Monte-Carlo é hoje o herdeiro do espírito dos grandes hotéis e um templo da gastronomia com o restaurante 3 estrelas  Louis XV - Alain Ducasse.  As suas prestigiadas caves estão entre as melhores no mundo, com cerca de 350 000 garrafas.

Programa de renovações

Até dezembro de 2018, o Hotel de Paris Monte-Carlo está envolvido num programa de renovações para reinventar a sua oferta valorizando o seu ADN único e o seu património mítico. Entre as primeiras inovações reveladas: a ala Rotunda, o restaurante Le Grill e a Suite Princesa Grace. Graças à presença de conquistas pessoais e memórias da Princesa, esta extraordinária nova suite, com 912 m2 distribuídos por 2 andares, homenageia aquela que marcou a história do Principado e do Hotel de Paris Monte-Carlo pela sua elegância, requinte e generosidade.

Restauração

É aqui, no Louis XV-Alain Ducasse no Hotel de Paris, que se expressa um repertório culinário único de que a Riviera é sempre pródiga em inspiração. O menu do Chefe Dominique Lory e de Alain Ducasse afirma-se com modernidade e juventude. Sumos robustos, caldos intensos, condimentos frescos, revelam acima de tudo a exatidão e a precisão dos gostos.
No 8º andar , o Le Grill oferece um panorama excecional sobre o Mediterrânico. Nos dias bonitos, o teto abre-se inteiramente durante um almoço ao sol ou um jantar à luz das estrelas. A cozinha destaca os grelhados que fizeram a reputação do restaurante.
Bar mítico e passagem obrigatória de todos os viajantes, o Bar Americano do Hotel de Paris Monte-Carlo, reabrirá as suas portas em maio, com uma nova decoração Art déco, chique e acolhedora.