Il ristorante
gastronomico del Monte-Carlo Beach, Elsa, è il riflesso di una cucina
contemporanea di alta qualità che trae la sua legittimità dalla storia
culinaria della Riviera. Una carta genuina messa a segno da Marcel Ravin che porta in tavola
una cucina generosa, semplice ma con una risoluta potenza gustativa, dando
risalto al prodotto, all’armonia di sapori e di colori, con generosità e senza
ostentazione.