Con le sue 3 stelle sulla
Guida Michelin, il Louis XV - Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris non finisce di
sorprendere. Il menù degli chef Dominique Lory e Alain Ducasse si afferma con
uno stile moderno e giovane. Una cucina che canta il sole... È in questi
termini che Alain Ducasse evoca il menù Haute Couture del ristorante Louis XV -
Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. La sua cucina ispirata dalla Riviera mette in
risalto i prodotti, i sapori e i colori della zona, celebrando l’esattezza dei
sapori. Prodotti ittici pescati sul posto, erbe e verdure dell’entroterra,
brodi intensi...