Veleni nascosti o piaceri nel piatto - dialogo
tra un chef e uno scienziato” di Gilles-Eric Séralini e Jérôme DouzeletLunedì 28 gennaio 2019 alle 18.30, Théâtre des Variétés
In un’epoca nella quale la gastronomia
riveste un ruolo essenziale nella nostra società, la qualità dei prodotti
utilizzati non è all’altezza dei sapori e della creatività delle ricette.
Dinanzi a questa problematica
di salute pubblica, Gilles-Eric Séralini, Professore e ricercatore all’Università
di Caen, specialista in fatto di OGM e pesticidi, e Jérôme Douzelet, cuoco
responsabile, hanno deciso di unire le loro voci per rivelare il processo di
valutazione dei prodotti chimici e per guardare con nuovi occhi la ricchezza
dei sapori originali.