Ein neues Restaurant in Monaco, die „Cantinetta Antinori“.

Auf der Avenue Princesse Grace hat Riccardo Giraudi gerade sein neues Restaurant Cantinetta Antinori eröffnet.

Die Geschichte

Die Geschichte der Cantinetta Antinori beginnt 1957 in Florenz, als die erste Gaststube ihre Pforten im Palazzo Antinori öffnete, einem der schönsten Beispiele für die Renaissance-Architektur der Mitte des 15. Jahrhunderts.
Cantinetta Antinori ist ein Konzept der Familie Antinori, einer historischen florentinischen Familie, die sich seit 600 Jahren oder 26 Generationen der Herstellung von Weinen widmet.

Heute bringt die Cantinetta Antinori die Schätze der toskanischen Gastronomie in europäische Städte wie Zürich, Wien oder Moskau.  

Die Philosophie 

In der Cantinetta Antinori können Sie unter einer großen Auswahl an Marchesi-Antinori-Weinen in der Flasche oder im Glas wählen, und sie zu den kulinarischen Spezialitäten der Toskana verkosten, die mit Zutaten von den verschiedenen Gütern der Familie Antinori in der Toskana und in Umbrien zubereitet werden.
Die Philosophie der Familie Antinori: absoluter Respekt für die Traditionen, die Region und den Rhythmus der Pflanzen.
Das gastronomische Angebot folgt den Jahreszeiten, um die Rohstoffe in ihrem optimalen Zustand auf den Teller bringen zu können. Die Qualität und Einfachheit der Produkte werden mit der schlichten Feinheit der toskanischen Küche kombiniert und machen die Cantinetta Antinori zu einem Ort der Geselligkeit und des Teilens.

In Monaco ist die Cantinetta Antinori an 7 Tagen in der Woche von 7.00 bis 22.30 Uhr geöffnet und bietet zu jeder Tageszeit die passenden Karten und Gerichte.

Zum Frühstück, Bio-Eier in allen ihren Formen: pochiert, als Rührei, Omelette ... zusammen mit geräuchertem Lachs, Avocado oder Ziegenkäse.
Wenn Sie es lieber süß mögen, probieren Sie die Cornetti mit Müslifüllung oder das Bircher-Müsli mit Zimt.
Mittags werden drei Optionen angeboten, die alle mit einem Glas Hauswein von Antinori serviert werden, auch A-la-Carte-Gerichte stehen zur Auswahl.
Abends gibt es eine große Auswahl an Antipasti und Gerichten, wie z.B. knusprige Tintenfische auf Kartoffelcreme oder gemischte Crostinis, gefolgt von Pappardelle mit toskanischem Rindergulasch, einem Kalbsschnitzel mit Zitrone oder einer Rindfleich-Tagliata mit Rosmarinkartoffeln ...

Weitere Informationen:

Instagram / cantinettaantinori_montecarlo

11, avenue Princesse Grace
98 000 Monaco
+377 97 77 08 80

© Fotos Adrien Daste